Вкус детства

размещено в: Вкусно о еде | 0

«…Короче, берёте солёные огурцы. Не маринованные, солёные. МНОГО. И режете их тонкими, почти прозрачными кружочками. Потом берёте лук. Обыкновенный. И режете его тонкими, прозрачными кружочками. Потом берёте масло подсолнечное. Нерафинированное. И режете… Ну, короче, щедро поливаете. И всё, не делаете больше ничего. В моей семье готовили потрясающе, поверьте, — и мама, и бабушка. Стол ломился под выпечкой, салатами, двумя переменами горячего. Но вот этот прекрасный нищенский салат, который готовил дед (больше никогда не готовивший ничего), гости съедали первым, — а больше я его ни в одной семье и ни на одной кухне не видел». © Сергей Коваленок

* * *

«У мамы был гениальный тайный рецепт — ленивые пирожки с яблоками. Бисквитное тесто резалось кружочками, между двумя кружочками, посыпанными корицей, клался кружочек яблока — и в духовку на 20-30 минут. Это так просто, что если держать в холодильнике замороженное тесто, то можно хоть с утра к чаю сделать, — я детям делаю!» © Kate Fate

* * *

«У меня папа готовил сырный суп из лука и сырка «Дружба», и это было каким-то невероятным наслаждением моего детства. Сейчас позвонил и спросил, как это делалось: выяснилось, что никак; надо обжарить много-много лука, потереть три сырка «Дружба», насыпать туда, залить кипятком немножко, а лучше — бульоном, и очень терпеливо мешать. Сейчас я понимаю, что мы это делали от бедности, но мне это казалось совершенно роскошной едой, потому что она делалась не каждый день, а только когда я болел. Теперь я понимаю, что в остальное время мама этот ужас видеть не хотела :))) Нигде больше я этот суп не встречал» © ariadda


© Линор Горалик

Рейтинг
5 из 5 звезд. 1 голосов.
Поделиться с друзьями:

Вероника Михайловна Тушнова. Сто часов счастья…

размещено в: Стихи Вероники Тушновой | 0

Сто часов счастья…
Разве этого мало?
Я его, как песок золотой,
намывала,
собирала любовно, неутомимо,
по крупице, по капле,
по искре, по блестке,
создавала его из тумана и дыма,
принимала в подарок
от каждой звезды и березки…
Сколько дней проводила
за счастьем в погоне
на продрогшем перроне,
в гремящем вагоне,
в час отлета его настигала
на аэродроме,
обнимала его, согревала
в нетопленном доме.
Ворожила над ним, колдовала…
Случалось, бывало,
что из горького горя
я счастье свое добывала.
Это зря говорится,
что надо счастливой родиться.
Нужно только, чтоб сердце
не стыдилось над счастьем трудиться,
чтобы не было сердце
лениво, спесиво,
чтоб за малую малость
оно говорило «спасибо».
Сто часов счастья,
чистейшего, без обмана.
Сто часов счастья!
Разве этого мало?
Вероника Михайловна Тушнова

Рейтинг
5 из 5 звезд. 1 голосов.
Поделиться с друзьями:

Иосиф Бродский. Зажегся свет. Мелькнула тень в окне

размещено в: Стихи Иосифа Бродского | 0

. .
Распахнутая дверь стены касалась.
Плафон качнулся. Но темней вдвойне
тому, кто был внизу, все показалось.

Была почти полночная пора.
Все лампы, фонари — сюда сбежались.
Потом луна вошла в квадрат двора,
и серебро и жёлтый свет смешались.

Свет засверкал. Намёк на сумрак стёрт.
Но хоть обрушь прожекторов лавину,
а свет всегда наполовину мертв,
как тот, кто освещен наполовину.

Иосиф Бродский
1963

Рейтинг
0 из 5 звезд. 0 голосов.
Поделиться с друзьями: