НОВЫЙ ГОД В РАЗНЫХ СТРАНАХ
Италия
В Италии считается, что Новый год надо начинать, освободившись от всего старого. Поэтому в Новогоднюю ночь принято выбрасывать из окон старые вещи. Итальянцам этот обычай очень нравится, и они исполняют его свой страстью, свойственной южанам: в окно летят старые утюги, стулья и прочий хлам. Согласно приметам, освободившееся место непременно займут новые вещи.
На новогоднем столе у итальянцев обязательно присутствуют орехи, чечевица и виноград — символы долголетия, здоровья и благополучия.
В итальянской провинции издавна существует такой обычай: 1 января рано утром домой необходимо принести воду из источника. Считается, что она приносит счастье. Для итальянцев также важно, кого они первым встретят в новом году. Нежелательно встретиться с маленьким ребенком, а вот встретить деда — к удаче.
Испания
Новогодний стол у испанцев не ассоциируется с обилием блюд. Хозяйки ограничиваются легкими закусками из морепродуктов в виде тарталеток, хамоном (сыровяленый свиной окорок), сырными нарезками и сладостями. Традиционными десертами являются туррон – нуга с орехами, польвороны – песочное печенье, миндальные пирожные, рисовый пудинг и печеные яблоки.
Интересная новогодняя традиция в Испании — поедание двенадцати виноградных ягод, по одной на каждый удар часов. Во время этого процесса люди загадывают двенадцать желаний. Считается, что тому, кто успел съесть все виноградины, обязательно улыбнется удача в следующем году.
Темпераментные испанцы с большим вниманием относятся к новогоднему наряду. Они стремятся надеть только красное белье и аксессуары. Этот цвет символизирует удачу.
Швеция
В Швеции перед Новым годом дети выбирают королеву света Лючию. Ее наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. Лючия приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке — сливки, собаке — косточку, ослику — морковь.
В новогоднюю ночь в домах не гаснет свет, улицы ярко освещены. На праздничном столе присутствуют блюда из свинины, маринованная селедка, домашние колбасы, печеночный паштет, запеченный картофель, имбирное печенье. Среди напитков популярно шампанское и глегг – горячее вино с пряностями.
По древнему обычаю шведы в полночь бьют посуду о двери домов соседей или друзей. Если она разбивается на мелкие осколки, это знаменует благополучие и успех.
Англия
В Англии всю новогоднюю ночь уличные торговцы продают игрушки, свистульки, пищалки, маски, воздушные шары.
О приходе Нового года возвещает колокол. Правда, звонить он начинает немного раньше полуночи и делает это «шепотом» — одеяло, которым он укутан, мешает ему продемонстрировать всю мощь. Но ровно в двенадцать колокола раздевают, и они начинают громогласно звонить в честь Нового года. В эти минуты влюбленные, чтобы не расставаться в будущем году, должны поцеловаться под веткой омелы, считающейся магическим деревом.
В английских домах к новогоднему столу подают индейку с кашатнами и жареным картофелем под соусом, а также тушеную брюссельскую капусту с мясными пирогами, после чего следуют пудинг, сладости, фрукты.
На Британских островах имеет большое распространение обычай «впуска Нового года» — символический рубеж перехода от прошлой жизни к новой. Когда часы бьют 12, открывают заднюю дверь дома, чтобы выпустить Старый год, а с последним ударом часов открывают переднюю дверь, впуская Новый год.
Германия
Новогоднее застолье в Германии не такое обильное, как при праздновании Нового года в России. Немцы почти не готовят на зимний праздник сытных блюд, ограничиваются закусками вроде раклета и фондю. Популярны блюда из рыбы (например, салат из сельди) и пончики. Иногда в шутку один из пончиков наполняют горчицей или луком вместо сладкого конфитюра.
В полночь, как и у нас, принято поднимать бокалы с шампанским и желать друг другу счастья и удачи в новом году. После этого жители Германии выходят на улицу, чтобы посмотреть или запустить фейерверк, затем продолжают празднование и развлекаются настольными играми.
Австрия
Новый год австрийцы встречают с размахом: песнями, танцами, фейерверками, хлопушками и бенгальскими огнями. Они верят, что громкие звуки и веселье отгоняют беды старого года и нечистую силу. В полночь раздаются звуки труб, возвещающие о наступлении Нового года.
Главное блюдо новогоднего стола австрийцев — запеченный молочный поросенок, который символизирует удачу в новом году. Каждый австриец должен отведать за праздничным ужином кусочек головы или хотя бы свиного пяточка. Такой ритуал помогает привлечь счастье.
Из рыбных блюд австрийцы предпочитают запеченного карпа, который символизирует богатство. На десерт подают мятное мороженое, которое выкладывают в форме четырехлистного клевера — знака удачи.
Один из видов праздничных развлечений в Австрии — гадание на свинце. Расплавив, его выливают в холодную воду и по форме, которую принимает расплавленное олово, судят о том, что ждет владельца фигурки в наступающем году. Сердце предвещает любовь, солнце или колпак — здоровье и благополучие, горбатая старуха — несчастье.
Ну и какая же Австрия без музыки и балов. Вот уже на протяжении многих лет в Венской опере 31 декабря и 1 января играют известнейшую оперетту Иоганна Штрауса «Летучая мышь». А в знаменитом дворце Хофбург проходят Венские балы.
Шотландия
В Шотландии праздник Нового года называют «Хогмани». На улицах праздник встречают шотландской песней на слова Роберта Бернса. По обычаю на новогоднюю ночь поджигают бочки с дегтем и катят их по улицам, сжигая, таким образом, Старый год и приглашая Новый.
Шотландцы считают, что от того, кто войдет первым в их дом в новом году, зависит удача или неудача в семье на весь следующий год. Большую удачу, по их мнению, приносит темноволосый мужчина, который вносит в дом подарки. Эта традиция называется «ферст футинг».
На Новый год готовят в основном традиционные блюда: овсяные лепешки, пудинг, особый сорт сыра — кеббен, вареного гуся, пироги и яблоки, запеченные в тесте. Гости должны непременно принести с собой кусочек угля, чтобы бросить в новогодний камин. Ровно в полночь распахиваются настежь двери, чтобы выпустить старый и впустить Новый Год.
Ирландия
Ирландский Новый год — это по большей части религиозный праздник, чем светский. В вечер перед праздником около окна ставят зажженные свечи. Обязательным угощением на Новый год в Ирландии считается сид-кейк – печенье или кекс с тмином. Эта традиционная выпечка имеет превосходный вкус. Также на протяжении новогодних праздников хозяйки готовят три пудинга — один на Рождество, другой на Новый Год и третий — на канун Крещения.
Франция
В преддверии 31 декабря французы украшают дом фигурками из дерева и глины. Праздничный стол удивляет количеством сладостей, которое достигает до 13 наименований. Самый популярный десерт — торт в виде полена. Среди французских хозяек существует традиция класть бобовое зернышко в закрытый пирог. Гостя, которому попадается кусочек с бобом, всю праздничную ночь все в шутку называют «Бобовым королем» и подчиняются его приказам.
Еще одно любимое новогоднее развлечение — праздничная лотерея, в которой можно выиграть неожиданный подарок: свиную голову, тушку курицы или индейки.
У виноделов существует своя традиция. Хозяин спускается в винный подвал, чокается с бочкой, поздравляет ее с Новым годом, а себе желает богатого урожая в наступающем году.
Венгрия
В ответственный момент прихода Нового года жители Венгрии достают из закромов рожки, дудки, свистульки и изо всех сил свистят. Таким способом они очищают дом от злых духов и освобождают пространство для благополучия и радости.
В венгерских новогодних блюдах в основном присутствуют горох, фасоль, сосиски, орехи, яблоки, мед и каша из чечевицы. В первый день Нового года нельзя есть курицу, потому что она «украдет счастье».
Традиции загадывать желания у венгров нет. Однако распространено давать обещания в канун Нового года, от самых простых («обещаю бросить курить»), до весьма интересных, связанных с попытками изменения своей жизни.
Япония
Японцы встречают Новый год в новой одежде. Считается, что это принесет здоровье и удачу в Новом году. В новогоднюю ночь дети прячут под подушку картинку с изображением парусника, на котором плывут семь сказочных волшебников — семь покровителей счастья.
108 ударов колокола возвещают приход Нового года в Японию. По давнему поверью, каждый звон «убивает» один из человеческих пороков. Их, как считают японцы, всего шесть (жадность, злость, глупость, легкомыслие, нерешительность, зависть). Но у каждого из пороков есть 18 различных оттенков — вот по ним и звонит японский колокол.
В первые секунды Нового года обязетельно следует засмеяться — японцы верят, что это должно принести удачу. А чтобы счастье пришло в дом, в Японии украшают входную дверь, веточками бамбука и сосны — символами долголетия и верности.
Еда на столе, как правило, символическая: длинные макароны — знак долголетия, рис — достатка, фасоль — здоровья. В каждой семье готовят новогоднее угощение моти — лепешки из рисовой муки.
Утром, когда Новый год вступает в свои права, японцы выходят из своих домов на улицу — встречать восход солнца. С первыми лучами они поздравляют друг друга и дарят подарки.
Китай
Дата китайского Нового года меняется каждый год, в связи с тем, что определяют ее по лунному календарю. Новый год празднуется на второе новолуние после зимнего солнцестояния. Например, в 2020 году этот день пришелся на 24 января, в 2021 на 12 февраля, а в 2022 он наступит 1 февраля. Всего празднования длятся 16 дней!
Подготовку к заветному дню в Китае начинают с большой уборки домов, чтобы "выбросить" все плохое и привлечь процветание. После этого улицы и дома украшают фонариками и другими красными аксессуарами, считается что этот цвет приносит удачу.
Новый год отмечают, как семейный праздник, встречать его принято в кругу самых родных, поэтому родственники собираются за одним столом, бывает, что съезжаются к родителям со всей страны. Семья вместе готовит традиционные блюда, одним из обязательных угощений на новогоднем столе является рыба. Во время наступления заветного часа по улицам всей страны разносится оглушительный грохот — поднимаются в небо фейерверки, стреляют петарды, сигналят машины. Такой шум, по древней традиции, должен отпугнуть злых духов.
Дарят китайцы друг другу деньги в красных конвертах "хунбао", что считается пожеланием процветания. На улицах во время праздничных торжеств проходят разнообразные театрализованные выступления, например, знаменитый Танец Дракона.
Южная Корея
Новый год 1 января в Южной Корее отмечают весьма скромно. В новогоднюю ночь не проводится никаких торжественных мероприятий, но уже с самого утра люди приступают к празднованиям, многие едут встречать рассвет в красивые места, например, к морю. Далее проходит церемония поминовения предков, а после обеда корейцы гуляют в ханбоках — традиционной одежде.
Бразилия
Новый год в этой стране празднуют как дома, так и в развлекательных заведениях, клубах. Бразильцы одеваются в белую одежду и под фейерверк желают друг другу счастливого Нового года. Самым ярким выглядит празднество на знаменитом пляже Копакабана в Рио-де-Жанейро — там собираются тысячи людей в белых одеждах, кидают белые цветы в волны Атлантического океана и смотрят салют.
Колумбия
Персонаж под названием Старый год провозглашается главным героем колумбийского карнавала. Он передвигается на ходулях и развлекает детей забавными историями. Местный дед Мороз, которого именуют Папой Паскуале, отвечает за фейерверки. Перед самым Новым годом устраивают парад кукол.
Таиланд
Тайский Новый год празднуется 13-15 апреля, когда жара чередуется с проливными дождями. Традиционно в эти даты принято обливать друг друга водой, что символизирует обновление души. Обливают водой также и домашние статуи Будды, превознося тем самым почести божеству. Затем тайцы отправляются в буддистские монастыри и угощают сладостями монахов.
Особое ритуальное значение имеет жасмин — считается, что венок из него дарит здоровье, а лепестки добавляют в воду для обливания. Еще принято праздновать, завязывая на запястьях знакомым и незнакомцам шнурочки на удачу. Завязывая шнурок, человек дарит благословение другому, к концу празднований тайцы могут носить на запястье несколько десятков таких оберегов.
Индия
Эта страна известна своим разнообразием религий, поэтому каждый регион отмечает праздники по-своему. Новый год встречают и празднуют три раза: — традиционно 1 января, затем по лунному календарю в конце марта или апреле, потом в октябре, сопровождая торжество яркими огнями. Вместо новогодней елки в стране используют манговое дерево, которое украшают фруктами. За столом принято есть острые блюда, и чем они острее, тем больше счастья ожидает человека в будущем. В первый день нового года принято как можно больше веселиться и радоваться, чтобы таким был весь год.
Израиль
Еврейский новый год празднуют в сентябре или октябре, он попадает на начало седьмого месяца в традиционном календаре — тишрей. Это прежде всего религиозный праздник, когда нужно сначала подвести итоги, проанализировать собственные деяния и раскаяться в плохих поступках, а уже после этого праздновать. В стране существует много обычаев, связанных с этим днем. Среди главных — трубить в бараний рог (шофар), призывая на Божий суд. К праздничной трапезе обязательно подают гранаты или яблоки, а еще мед, чтобы весь год был сладким.
США
В отличие от Рождества, которое является семейным праздником, Новый год большинство американцев справляют публично: в компании друзей, на вечеринках, в клубах, ресторанах и казино.
Наиболее популярное место празднования Нового года — площадь Таймс-сквер в Нью-Йорке, где происходит самое зрелищное действие — спуск шара времени (Times Square Ball) из треугольных кристаллических панелей и тысяч светодиодов. 31 декабря в 23.59 его опускают с 23-х метровой высоты по флагштоку. Нижней точки шар достигает в полночь, что и считается началом Нового года.
Другие города США проводят собственные варианты торжественного опускания. Вместо новогоднего шара они применяют местные символы: образы животных, растений, фруктов и даже автомобилей. Например, в Атланте используется гигантский персик, в Роли — образ латунного желудя, в Страсбурге — мячик для пинг-понга, в Плимуте — ломтик сыра.
Традиционным новогодним атрибутом в США является Бэби — ребенок в подгузнике, который растет и стареет в течение года, в конце становится стариком и передает свои полномочия следующему новорожденному. Американцы часто используют этот образ младенца в подгузнике в новогодних шоу, сувенирах и открытках.
Австралия
В стране кенгуру Новый год празднуют летом, поскольку в это время там обычно стоит жаркая и солнечная погода, дождей практически нет. Кстати, австралийцам повезло больше других, ведь благодаря своему географическому положению они первыми на планете встречают Новый год. Самый серьезный масштаб торжества принимают в больших городах, где под открытым небом выступают разноплановые творческие коллективы.
Главная елка страны располагается в Сиднее на центральной площади Мартина. Дерево устанавливается искусственное (елки не растут в жарком австралийском климате) и обильно украшается гирляндами. Не менее привлекательные деревца ставятся в центрах Мельбурна и Канберры.
1 января австралийцы отправляются на пляж, где наслаждаются серфингом, танцами и организуют пикники.
Россия
В России Новый год до царствования Петра I отмечали 1 сентября, затем он перенес дату на 1 января, чтобы праздновать вместе с Европой. После Октябрьской революции большевики праздник запретили и восстановили только в 1947 году. Сейчас его встречают за праздничным столом под бой курантов, с салатом "Оливье", мандаринами и шампанским. Главный атрибут — светящаяся огнями живая или искусственная новогодняя елка.
В последнее время появляются новые способы празднования, все больше людей желают встретить Новый год как-то по-особенному, отойдя от светских ритуалов. Выбрать свой способ весело отметить этот праздник можно здесь. Сделайте этот день незабываемым!
Из сети
