С пpoблeмaми в жиpoвoм oбмeнe пoмoгaeт бopoтьcя cвeклa
Кoгдa хoлecтepин «зaшкaливaeт», ecть пpoблeмa излишнeгo вeca и мучaeт aтepocклepoз, мoжнo нaчaть пpoтивocтoять этим бoлeзням c пoмoщью oбычнoй cвeклы, кушaя натощaк от 100 до 150 г плодов. Они cодepжaт нaтpий и кaльций, пpичeм cоотношeниe этих вeщecтв 10 к 1.

Споcобcтвовaть укpeплeнию сосудов будут и содepжaщиeся в свeклe йод, a тaк жe мaгний – вepноe сpeдство пpотив тpомбов. Свeкольный пeктин и клетчaткa, cыгрaют рoль губoк, впитывaющих в cебя веcь лишний хoлеcтерин и вывoдящих егo из телa челoвекa еcтеcтвенным и безвpедным обpaзом.

Κpоме того, еcть в cвекле необходимые нaм микpоэлементы, пpaктичеcки не paзpушaющиеcя пpи тепловой обpaботке овощa. Будучи cpедcтвом боpьбы c уже имеющимcя ожиpением и пpоблемaм c ЖΚТ, они являютcя вещеcтвами, помогающие пpотивоcтоять pазвитию тpомбофлебита.

Полезное питание с заквасками

Почему йогурты из магазина не полезны
Дело даже не в натуральности молочного продукта. Не секрет, что в колбасе может отсутствовать сырье животного происхождения, а в молочной продукции – молочный жир. Это полбеды йогуртов, стоящих на полках супермаркетов.

Вторая проблема заключается в сахаре. В большинстве видах реализуемых в розничной сети на 100 грамм продукта приходится 13-16 граммов сахара.

Если переводить в рафинад, то в 100 граммовой порции детского йогурта содержится 2 кубика, получается, что ребенок незаметно съедает в день только с йогуртом порцию сахара, значительно превышающую допустимую для него норму.

Это не означает, что нельзя покупать йогурты в магазине. Просто к этой продукции следует относиться иначе. Ведь мороженое мы не ассоциируем со здоровым питанием, оно для нас лакомство, потребление которого следует ограничивать ради своего здоровья. Так и магазинные йогурты – это не полезные кисломолочные продукты, а десерт.

Действительно полезный йогурт надо делать самим, используя закваски, а для вкуса в готовый продукт можно добавить свежие фрукты.

В чем сила кисломолочных продуктов? В живых бактериях. Больше шансов увидеть, как цветет папоротник, нежели купить кефир, творог или йогурт в магазине с живыми пробиотическими бактериями. Поэтому закваски вам в помощь, они позволят дома сделать действительно полезный, натуральный продукт.

Кисломолочные продукты на страже здоровья
Кишечник можно назвать общежитием для огромного количества микроорганизмов. Часть из них работает на благо организма, улучшая пищеварение и обеспечивая защиту органов от воздействия вредных веществ. Есть мнение, что деятельность нервной системы также зависит от микроорганизмов.

Вместе с натуральными кисломолочными продуктами в ЖКТ поступают ценные ацидофильные и бифидобактерии, которые способствуют поддержке баланса микроорганизмов в кишечнике и восстанавливают его после дисбаланса микрофлоры, вызванного приемом антибиотиков.

Непереносимость лактозы? Молоко нельзя, но кисломолочные продукты можно! Бактерии, содержащиеся в закваске, съедают лактозу (молочный сахар), нейтрализуя ее. Вместо лактозы в продукте остается молочная кислота. Поэтому люди, страдающие непереносимостью лактозы, в большинстве случаев, могут употреблять натуральные кисломолочные продукты без опасения.

Кисломолочные продукты показаны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они снижают уровень холестерина в крови и после удерживают его в пределах нормы.

В результате регулярного употребления натурального йогурта улучшается цельность оболочки кишечника, вследствие чего в кровоток не проникают провоспалительные молекулы и эндотоксины, вырабатываемые микробами кишечника. Есть сведения, что ежедневное употребление натурального йогурта снижает риск развития гипертонии и диабета второго типа.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Рябина — это очень полезная ягода.

С лечебной целью в народной медицине используют цветки и листья рябины. В листьях много витамина С, а в цветках — кверцетина.

Основная ценность рябины — румяные ягоды, которые не только красивы, но и полезны, поскольку содержат в большом количестве различные органические кислоты, дубильные, горькие и пектиновые вещества, эфирные и жирные масла, витамины С, Р, Вг, К, Е, каротин, значительное количество железа, меди, марганца и другие ценные для организма человека соединения. По содержанию витамина С ягоды рябины превосходят даже лимоны.

— При анемии и гиповитаминозах.
— 2 ч. ложки ягод залить 400 мл кипятка. Выпить равными порциями в 3-4 приема в течение дня.

— свежевыжатый сок рябины принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды (для приготовления сока нужно 2 кг ягод залить 2 литрами воды и варить до размягчения. Затем протереть через сито, отжать сок и пастеризовать его в стеклянных банках 15 мин).

— Отвар: 2 ст. ложки сушеных ягод залить 200 мл кипятка. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

— При нарушении менструального цикла, во время климакса.
Настойка: 200 гр раздробленного свежих ягод залить 1 л водки, настаивать 12 дней, затем процедить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день.

— Для похудения.
1 кг сока зрелых плодов варить с 600 гр сахара до состояния сиропа. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день.