История появления слова «винегрет»

У графа Хлебникова в услужении была дочь его управляющего немца и местной грестьянки по имени Грета. Обычно она и кухарила, и прислуживала за столом.

Однажды когда собрались гости на обед она не успела приготовить утку, которую пообещал гостям граф.

И в ожидании, пока утка поспеет подала на стол сделанную на скорую руку смесь из свеклы, картошки, соленых огурцов и лука.

«Ну вот, по вине Греты нам отруби есть подают» — в сердцах воскликнул граф.

Однако гостям вполне понравилось это блюдо, и один попросил ещё по вине Греты… Так и появился винегрет.