Молочный сахар

размещено в: Десерты | 0
Молочный сахар

Молочный сахар

Первый раз я его попробовал, когда к деду приехал в гости. Он где то вычитал рецепт и стал крафтить этот сахар постоянно. Очеь хорошо заходило с чаем, то я, то отец часто забирали с собой гостинец, когда уезжали от него. Дед давно умер, и я постепенно забыл про эту вкусную присадку к чаю.

Тут вспомнил, дай, думаю, попробую. Рецепт простейший – сахар и молоко 3/1 смешать на сковороде, если всего взяли по стакану добавить столовую ложку с верхом сливочного масла. Сковороду брать глубокую – на случай вспышки и убегания продукта, и толстостенную – чтобы сахар не горел. Огонь после закипания – минимальный. Когда сахар размешали и он растворится можно отойти от сковороды и раз в 10-15 минут подходить помешивать.

Примерно через час жидкость уварится и смесь начнет густеть, приобретая вкусный цвет "коровки". Тут уже лучше от плиты не отходить и постоянно помешивать.

Когда смесь станет цвета вареной сгущенки и приобретет некоторую густоту, переливаем её на поднос, другую сковороду, выстланную поварской бумагой, я вот использовал силиконовую форму для выпечки, смоченную водой. Перелили – и на окно остывать. Застывает быстро. Получается вот такое – просто, вкусно, ломается легко, вприкуску с чаем шикарно!

Инет

Молочный сахар
0

Автор публикации

не в сети 2 часа

Татьяна

Молочный сахар 825
Комментарии: 1Публикации: 6907Регистрация: 28-12-2020
Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий