«Тартуфель с сахаром»

До сих пор никто из учёных не может точно сказать, откуда в нашей стране стал известен картофель, или тартофель (тартуфель), как его называли раньше.

Одно известно точно, изначально ели его с сахаром, а не с солью (да, у меня тоже был шок от этой информации).

Основные версии происхождения картофеля в России:

Картофель привёз Пётр I.

Будучи в Голландии, он отведал множество блюд из картошки. Впечатлившись, царь послал графу Шереметеву мешок клубней картофеля со строгим наказом разводить его в России.

Эта точка зрения не выдерживает критики. Дело в том, что дотошные голландцы вели строгий учёт товаров. И картофель в записях голландцев впервые упоминается только в 1742 году. Пётр к тому моменту умер уже как 17 лет назад.

В Голландии при жизни царя картошку даже не начинали осваивать.

Картофель привезли шведы во время Северной войны.

По итогам войны, которая закончилась в 1721 году, Россия получила ряд прибалтийских территорий, где якобы уже выращивали картошку.

Но в Швеции картофель стали культивировать позже, на момент Северной войны шведам картошка была неизвестна. Согласно хроникам города, впервые в Швецию картофель ввезли в 1734 г., спустя 13 лет после окончания войны с Россией.

Картошка попала в Россию с берегов Белого моря в начале XVII века.

В те времена Россия торговала с Европой через единственный морской порт — Архангельск. И главными партнёрами русских купцов были англичане.

К тому моменту они отлично знали, что такое картофель. Он вполне мог попасть к новгородским крестьянам. Без суеты и фанфар. Просто как дополнительный овощ.

Косвенным подтверждением этому является история русских картофельных бунтов. В середине XIX века несколько лет подряд был серьёзный хлебный недород. Правительство Николая I в качестве замены хлебу предложило картофель.

Крестьяне отказались от него наотрез. Начались волнения и даже вооружённые выступления. Но — только на юге Российской империи и в Сибири.

Северные губернии отнеслись к рекомендациям правительства насчёт картошки на удивление спокойно. Впрочем, если принять версию британского импорта картошки в XVII веке, удивляться не приходится. Русскому Северу картошка была известна уже давно.

Но так это или нет — мы, увы, уже никогда не узнаем.

Откуда взялись и куда ушли несметные богатства Александра Меньшикова ?

О происхождении Александра Меньшикова ходило много слухов, до сих пор доподлинно неизвестно, кем он был до появления при дворе.

Будущий генералиссимус родился в 1673 году. Его отец был придворным конюхом, а затем, попав в «потешный полк», дослужился до звания капрала. Из-за бедности он не мог дать сыну образования, поэтому мальчик был отдан на обучение пирожнику. Днями напролет он торговал на улице пирожками. Вскоре благодаря своему природному уму и сообразительности Александр приглянулся Ф. Я. Лефорту – швейцарскому военному деятелю, находившемуся на русской службе и выступающему в роли наставника Петра Первого, и был взят им в услужение.

Меншикова определили в Преображенский, на тот момент «потешный» полк. Вскоре, в возрасте 14 лет, он стал самым любимым денщиком Петра I. Благодаря чрезвычайной понятливости, любознательности, а также исполнительности А. Д. Меншиков окончательно расположил к себе царя.

В Азовском походе они даже поселились в одной палатке. Тогда Александр получил свой первый офицерский чин. Во время путешествия за границу он был постоянным спутником царя, а по возвращении на родину принялся поддерживать Петра Первого во всех его начинаниях. Вскоре Меншиков стал командовать драгунским полком.

В 1700 году, когда началась Северная война, главнокомандующим русских войск назначили Шереметева Бориса Петровича. Под именем капитана Петра Михайлова при войске был сам царь.

Меншиков, который в 1702 году отличился при взятии Нотебурга, был возведен в поручики и вместе с царем сопровождал войска. Его также назначили комендантом крепости, отвоеванной у шведов, которую переименовали в Шлиссельбург.

В 1703 году А. Д. Меншиков совместно с царем принял участие во взятии Ниеншанца и внес весомый вклад в первую морскую победу над парой шведских кораблей. За это достижение ему, наравне с царем, пожаловали орден Андрея Первозванного от адмирала Головина.

Тогда же Меншикова назначили губернатором Эстляндии, Карелии и Ингерманландии. Петр Первый уехал в Москву, а Александр Данилович с особым энтузиазмом занялся обустройством полученного в распоряжение края. Благодаря его энергичности, инициативности и распорядительности новый город стал стремительно отстраиваться и разрастаться. Меншикову поручили также построение Кронштадта и Кроншлота, которые должны были стать базой для расширявшегося военного флота. 

Меньшиков быстро завоевал доверие государя и начал свой путь к высоким государственным должностям и несметным богатствам. Ему принадлежали земли, имения, драгоценности, вклады в Венеции, Лондоне, Амстердаме.

Этих денег хватило бы на безбедную жизнь не только самому генералиссимусу, но и его детям, внукам и правнукам. Александр Данилович сделал много для отечества, но при этом был мастером политических интриг и прибирал к рукам все, что мог. Он любил модно и дорого одеваться, сверкать драгоценностями на зависть окружающей знати.

Он не отказывал ни в чем дочерям, которые буквально купались в самоцветах и жемчугах. Их будущее виделось счастливым и безоблачным, но только одной из них суждено было увидеть небольшую часть наследства. Петр I отлично знал о прегрешениях своего помощника и не раз наказывал его штрафами, лишал титулов, но спустя время прощал.

Меньшиков был одним из немногих, кому император мог безоговорочно доверять, а верность государь ценил превыше всего. Государственные должности Александр Данилович сочетал с предпринимательством и делал это весьма успешно.

Он держал рыбные и соляные промыслы, хрустальные мануфактуры, участвовал в торговле деревом, строительными материалами, продуктами питания, владел имениями с сотнями крепостных и целыми городами.

Золотая пора для Меньшикова наступила после смерти императора. Главный интриган государства возвел на престол Екатерину I и фактически сам правил страной.

Высочайшее положение он подчеркивал дорогими нарядами из шелка и парчи, непременно надевал ордена и драгоценные камни. Голову «серого кардинала» украшали многочисленные французские парики. На кружевных воротниках батистовых рубашек красовались массивные броши с изумрудами, бриллиантами, рубинами. Обязательными атрибутами его ежедневных образов были драгоценные пуговицы, запонки, шикарные перстни. Роскошь сопровождала Меньшикова и дома.

Он окружал себя только лучшими и непременно дорогими вещами, даже ночные горшки всех членов его семьи были сделаны из серебра.

Старшую дочь он готовил в жены самому царю и готовил ей соответствующее приданое. Перечень драгоценностей Марии достигал двух сотен наименований. Среди прочего были четыре бриллиантовых креста, сотни не ограненных камней, бесчисленное множество жемчужных ожерелий, колец, сережек, браслетов.

С приходом к власти Петра II положение Меньшикова изменилось. Он серьезно и долго болел, в результате чего утратил влияние на молодого императора. Кроме того, главный интриган недооценил собственных недоброжелателей и поплатился за это.

Против него было инициировано расследование, в результате которого Александр Данилович вместе с семьей был в Сибирь, а многочисленное имущество конфисковали.

Никто не мог точно оценить размер состояния Меньшикова. Слуги говорили о сундуках с драгоценностями на три-четыре тысячи рублей. Другие утверждали, что ценностей намного больше, на сумму от двадцати тысяч. Были и такие, кто насчитывал миллионы рублей. Как бы там ни было, значительную часть богатств растащило окружение опального чиновника.

Новая императрица Анна Иоанновна замахнулась на большее, ей приглянулись внушительные счета Александра Даниловича, имевшиеся в заграничных банках. Завладеть ими самостоятельно она не могла и придумала хитроумную схему.

Из ссылки разрешили вернуться младшей дочери Меньшикова Александре и сыну Александру. Остальные члены семьи на тот момент погибли от черной оспы. Девушку выдали замуж за Густава Бирона и даже отдали часть ранее конфискованного имущества.

Сыну Меньшикова вернули офицерское звание, а тот взамен подписал документы и отдал семейное богатство государству. 500 тысяч разделили между собой дети Александра Даниловича, миллион ушел Эрнсту Бирону, фавориту императрицы, а оставшиеся семь с половиной миллионов осели в казне.

Густаву дали чин штабс-капитана, дом и соответствующее жалование. Недолго власть имущие наслаждались победой. Вскоре Бирон попал в немилость, а вместе с ним его брат.

Имущество конфисковали, в том числе и наследство Александры. К слову, девушка к тому моменту умерла. Анна Иоанновна сокровищами не воспользовалась, так как была свергнута Елизаветой Петровной. Так и получается, что богатство Меньшикова вернулось дочери Петра I, благодаря которому оно и было нажито.

Из сети

В детстве Фёдор перенес частичный асептический некроз головки правой бедренной кости. В результате всю жизнь адмирал имел привычку поджимать больную ногу. Современники вспоминали, что, когда Ушаков волновался, он всегда «стоял на одной ноге».

Непобедимый флотоводец, слава о котором гремела на всю Европу, не обладал выдающейся физической силой. Он был субтильного телосложения, невысокого (меньше 168 см) роста, с узкими (около 39 см) плечами, узкими кистями рук и ступнями. Быть сильным — его личный выбор.

Ушаков — четвёртый из семи детей, родился он у небогатых родителей и с малых лет чувствовал тягу к морю. После окончания Морского кадетского корпуса Фёдор служил на Чёрном море.

Тогда же произошла главная трагедия в его личной жизни. Невеста Ушакова, поддавшись на уговоры матери, вышла в отсутствие жениха замуж за другого. Более перспективного, сильного и красивого.

Ушаков так никогда и не женился. Сына бывшей невесты он впоследствии примет под свою опеку, служить тот будет под началом Ушакова. Причём адмирал будет всячески беречь этого юношу.

Когда строился Черноморский флот, Ушаков участвовал в постройке кораблей в Херсоне. Весной 1783 года там началась эпидемия чумы, боролись с которой в те времена плохо. Строительство кораблей, несмотря на крайнюю военную необходимость, остановили, корабельные команды вывели в степь. Так как врачей недоставало, обязанности по сохранению здоровья военных возложили на командиров.

Ушаков ввёл твёрдый карантинный режим: команду (почти 500 чел) разделил на артели, каждую из которых поселил в отдельную палатку из камыша, общение строго запретил. Если в артели кто-то заболевал, его размещали в отдельной палатке. Старую палатку сжигали со всеми вещами.

Если кто-то покидал лагерь, по возвращении ответственный офицер обязательно составлял подробнейший рапорт о том, кто, где и сколько времени находился. Покупать вещи строго запрещалось. За соблюдением установленных правил Ушаков следил лично. В результате уже к началу ноября 1783 года чумы в команде не было, тогда как в городе она продержалась до весны 1784 года.

Фёдор Фёдорович занимался щедрой благотворительностью, лично снабжал бедняков одеждой и пропитанием, писал письма в Санкт-Петербург с просьбами о принятии их в богоугодные заведения.

Большое внимание Ушаков уделял здоровью и питанию матросов. Так, в октябре 1792 года он пожертвовал 13,5 тыс. руб. собственных средств (огромная по тем временам сумма!) на закупку свежего мяса и содержания госпиталей в Севастополе.

Во время Отечественной войны 1812 года, вынужденно отказавшись по состоянию здоровья от предложенной должности руководителя внутреннего ополчения, Ушаков на свои деньги устроил госпиталь и выделил большую сумму на нужды армии.

В 1813 году Ушаков практически всё состояние отдал в фонд помощи пострадавшим в Отечественной войне.

24 февраля 1744 года родился Фёдор Ушаков — русский флотоводец, адмирал.

Наряду с образом героя обороны Севастополя адмирала Нахимова, образ великого флотоводца адмирала Фёдора Ушакова стал символом славы и победоносных традиций российского флота.

Фёдор Фёдорович Ушаков родился 24 февраля 1744 года в селе Бурнаково Ярославской губернии (ныне Рыбинский район Ярославской области), в обедневшей дворянской семье древнего рода. По дате рождения имеются разночтения в различных источниках: от 1743 до 1745 года.
В 1766 году Фёдор окончил морской кадетский корпус и пошёл служить на Балтику. С 1775 года он командовал фрегатом, а в 1780 году был назначен капитаном императорской яхты, но быстро отказался от карьеры при дворе. Когда началась русско-турецкая война 1787-1792 годов, Ушаков командовал линкором «Святой Павел». В 1789 году он стал контр-адмиралом. С 1790 года являлся командующим Черноморским флотом. В 1793 году Ушаков был произведен в вице-адмиралы.
С 1798 по 1800 год Ушаков командовал российским флотом в Средиземном море. Он являлся автором Конституции греческой Республики Семи Островов. В 1799 году произведён в адмиралы флота. В 1807 году Ушаков вышел в отставку и жил в своем имении в деревне Алексеевка (ныне Республика Мордовия). В годы жизни в имении он посвятил себя молитве и широкой благотворительной деятельности.
Фёдор Фёдорович за свои выдающиеся заслуги перед Отечеством удостаивался Ордена Святого Владимира (1784 и 1788 годы), Ордена Святого Георгия (1788 и 1790), Ордена Святого Александра Невского (1791), Алмазных знаков Ордена Святого Александра Невского (1798). Кроме того, он награждён Орденом Святого Януария Королевства обеих Сицилий, высшей награды Османской империи «Челенг» и многих других орденов и медалей.

Умер великий флотоводец Фёдор Фёдорович Ушаков 14 октября 1817 года в своём имении в Алексеевке. Похоронен в Санаксарском монастыре близ города Темникова.

В 1943 году были учреждены орден Ушакова двух степеней и медаль Ушакова.
Имя Ушакова носили и носят боевые корабли Военно-Морского Флота, в том числе атомный крейсер «Адмирал Ушаков». Его именем названы улицы и площади в городах, военно-морские учебные заведения, установлены памятники в разных городах, имя присвоено астероиду.

Православной церковью Фёдор Фёдорович Ушаков причислен к лику святых.

Почему раньше в деревнях двери, ворота и калитки открывались внутрь: интересные факты

Находясь в старых деревенских домах, можно заметить одну особенность: двери, ворота и калитки открываются внутрь, а не наружу, как это принято сейчас.

Как известно, просто так ничего не делалось и у такого конструктива входной группы были веские основания. Давайте их рассмотрим.

В публикации использованы фото из открытых источников

Ворота и калитка

Распашные ворота открывались внутрь по двум причинам:

В деревенских, да и в большинстве пригородных дворов, раньше держали скот. Утром его выгоняли на выпас, а вечером он возвращался домой. После выпаса крупный рогатый скот, бараны и козы скапливались на входе, вследствие чего ворота наружу было бы открыть очень проблематично. Поэтому раньше были распространены распашные ворота, открывающиеся только внутрь.

Вторая причина связана со снежными зимами. В снежную погоду с наветренной стороны могло нанести столько снега, что ворота с калиткой засыпало по самый верх. Соответственно, ворота и калитка, которые открываются наружу, распахнуть было попросту невозможно. К входной двери дома это тоже относилось — образовавшиеся у стен строения сугробы не блокировали двери, открывающиеся внутрь.

Двери дома

Входная дверь открывалась внутрь строения также не по прихоти хозяина. Кроме возможных сугробов, способных заблокировать вход, были ещё два фактора, повлиявшие на конструктив входной двери. Такого комфорта, какой есть в современных домах и квартирах, раньше не было. Отопление функционировало от дров, а воду надо было носить в вёдрах.

Представьте, что вам нужно занести в дом охапку дров или ваши руки заняты вёдрами. Как легче открыть дверь? Естественно, толкнуть ногой, чтобы она сама распахнулась. Поэтому дверная конструкция, открывающаяся внутрь помещения, была намного удобнее.

Ещё одна причина кроется в безопасности. Дверь, открывающуюся наружу, невозможно подпереть и заблокировать с улицы. Говорят, что это связано с некой местью и возможностью поджога дома вместе с его обитателями. Сейчас это выглядит дико, но, возможно, раньше такое имело место. Но при этом такую дверь можно было подпереть изнутри, что позволяло преградить путь злоумышленникам.

Из сети