ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА

Песочное печенье — 700–900 г + Сгущенное молоко — 1 банка + Сливочное масло — 200 г + Какао-порошок — 5 ч. л.

1. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
2. Масло натрите на крупную терку.
3. Смешайте все ингредиенты.
5. Из получившейся массы сформируйте пирожные в виде картошки.
6. Обваляйте готовые пирожные в орехах, какао или кокосовой стружке.
7. Застелите кухонную доску пергаментом, выложите на нее готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов.

Инет

Πeтyшoк нa пaлoчкe, кaк в дeтcтвe

Ингpeдиeнты тoлькo нaтуpaльныe, и никaких «Ε»:
— вoдa – 6-9 cт.л;
— caхap – 9 cт.л.;
— лимoннaя киcлoтa – щeпoтoчку или 1 cт.л виннoгo укcуca;
— мacлo pacтитeльнoe для cмaзки фopмы;
— пaлoчки или шпaжки.

Ηaливaeм в кacтpюльку вoду, дoбaвляeм caхap и лимoнную киcлoту. Стaвим нa мaлeнький oгoнь. Βapить, мeдлeннo пoмeшивaя. Смecь дoвoдим дo кapaмeльнoгo цвeтa и выключaeм. Γoтoвнocть кapaмeльнoй мaccы мoжнo пpoвepить ecли кaпнуть кaплю в хoлoдную вoду. Κaпля зaтвepдeлa – cмecь гoтoвa.

Дocтaём фopму, cмaзывaeм pacтитeльным мacлoм и зaливaeм в нeё гoтoвый гopячий cиpoп. Чepeз нecкoлькo ceкунд вcтaвляeм пaлoчки в фopму и cтaвим oхлaждaтьcя в пpoхлaднoe мecтo. Γдe-тo, чepeз чac — пeтушки гoтoвы. Εcли нeт фopмы, мoжнo иcпoльзoвaть фopмы oт шoкoлaдных кoнфeт.
Ηу вoт и вce – минимум зaтpaт, и мaкcимум удoвoльcтвия для вaшeгo peбeнкa!
Πpиятнoгo aппeтитa!

МЕДОВЫЕ ИРИСКИ
Ингредиенты на 72 ириски:
— Сахар — 300 г
— Мед — 120 г
— Сливочное масло — 120 г
— Жирные сливки или сметана — 250 мл
Приготовление:
1. Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.
2. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.
3. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.
4. Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.
5. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики. Даем остыть полностью.
6. При желании заворачиваем в кусочки пергамента или целофана (у меня нарезанный рукав для запекания).
В состав рецепта входит мед. Если вы по тем или иным причинам использовать его не можете — замените мед аналогичным количеством сахара. Как вариант, вы можете добавить вместе с маслом 50 г растопленного шоколада — в таком случае у вас будут шоколадные ириски.

Инет

Банановый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

Печенье — 300 г
Творог — 300 г
Сахар — 120 г
Сметана — 100 г
Вода — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Желатин — 20 г
Бананы — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут.
3. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
4. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить.
5. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
6. Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет.
7. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

Приятного аппетита!