Что пили на Руси до появления чая?
До появления чая и кофе на Руси пили сбитень, медовуху, квас и кисель. Густые напитки на меду с травами не потеряли свою актуальность и сегодня. Ими можно согреться после прогулок по морозным улицам и укрепить своё здоровье.
Любопытный факт:
Пару столетий назад напитки на основе мёда были самыми популярными. Мёд был значительно дешевле сахара, поэтому и мёд, и напитки, его содержащие, считались самым доступным средством от всех болезней.
Медовуха
Славяне считали, что медовуха — напиток богов. И потому готовили и пили её чаще всего. Даже в русских народных сказках появился рефрен про пиры: «И я там был. Мёд-пиво пил. По усам текло, а в рот не попало». Самый первый рецепт медовухи был найден в книге «Домострой» XVI века.
«Все пиры, которые мы помним, — со времен князя Игоря или княгини Ольги. На этих пирах пили меды. Мы можем взять летописи Нестора, в «Повести временных лет» прочтём, что Ольга потчевала свою дружину медами. И все сидели, гудели, пели, ели меды. Таким образом, мы довольно долго не знали крепких напитков, что, видимо, было большим благом для народа».
Сбитень (русский глинтвейн)
Этот напиток появился на столах наших предков около тысячи лет назад. Сбитень подавали в чайниках. О сбитне сочиняли песни, пословицы и поговорки, а изображение сбитенщика встречалось на лубочных картинках, старинных гравюрах, на страницах романов и повестей. Напиток носили в медных баклагах, завёрнутых в одеяло. Продавали на улицах, в трактирах, чайных, на базарах и ярмарках. Иностранные дипломаты, посещавшие Россию во времена Петра I, тоже очень полюбили «русский глинтвейн».
Любопытный факт:
Сбитень впервые упоминается в летописи в 1128 году. Великий князь Всеволод на боярском пиру приказал выставить на столы перевар (сбитень). Первый рецепт его приготовления можно найти в «Домострое» XVI века. Сбитень заменял русскому народу чай и кофе до конца XIХ века.
Продавец сбитня
Портал «Культура.РФ»
Автор публикации
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.