Королевская запеканка из кабачков

Королевская запеканка из кабачков
Кабачки — 3шт
Картошка — 5шт
Лук — 1шт
Морковь — 1шт
Куриное филе — 1шт
Помидор — 2шт
Яйца — 3шт
Сметана — 200гр
Сыр — 30гр
соль, перец

Приготовление:
На разогретую сковороду высыпаем рубленный лук, тертую на крупной терке морковь. Немного пассеруем. Кабачки нарезаем небольшими брусочками. Добавляем к ним. Жарим их пока не выпарится жидкость. Солим, перчим. Выкладываем в форму.
Куриное филе нарезаем на кубики. Солим, перчим. На сковороду добавляем растительное масло, 1 луковицу, мясо и обжариваем в течение 3х минут.
Мясо выкладываем сверху кабачков. На этой же сковороде обжариваем быстро картофель, порезанный соломкой, до полуготовности. Солим его и выкладываем также в форму поверх филе.
Сверху помидоры, нарезанные кружочками.

Делаем заливку. Смешиваем: яйца+сметана+соль+перец. Поливаем запеканку. Ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут при 180гр.
За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

Автор публикации

не в сети 2 дня

Татьяна

Комментарии: 1Публикации: 7897Регистрация: 28-12-2020