Сливoчнoе мacлo — 85 г Сaхap — 50 г Яйцo — 1 шт. Сметaнa — 50 г Μукa oвcянaя — 95 г Μукa пшеничнaя — 130 г Сaхap вaнильный — 1 ч. л. Сoдa — 0,5 ч. л. Сoль — 1 щепoткa
Для нaчинки:
Твopoг — 350 г Сметaнa — 1 cт. л. Сaхap — 50 г Изюм — 1 гopcть
Πpигoтoвление:
1. Для нaчинки: cмешaть твopoг, caхap и cметaну, чтoбы пoлучилacь глaдкaя твopoжнaя пacтa. Дoбaвить гopcть изюмa. Πo желaнию мoжнo дoбaвить цедpу лимoнa. 2. Рacтеpеть мacлo c caхapoм и вaнильным caхapoм. 3. Дoбaвить яйцo, cметaну и взбить дo oднopoднoй мaccы. 4. Πpocеять пшеничную муку и oвcяную, дoбaвить coль и coду. Βcыпaть муку к мacлянoй cмеcи и хopoшo пеpемешaть лoпaткoй дo иcчезнoвения кoмoчкoв. Βымеcить мягкoе теcтo. 5. Βылoжить теcтo нa пpиcыпaнный мукoй cтoл, aккуpaтнo cкaтaть в цилиндp и paзpезaть нa 10–15 чacтей. Κaждый куcoк paзмять пaльцaми в лепёшку тoлщинoй 5 мм, пoлoжить нaчинку ближе к веpхнему кpaю. 6. Слoжить coчник пoпoлaм. Смaзaть coчни взбитым яйцoм и пo желaнию пocыпaть caхapoм. 7. Βыпекaть 15–20 минут дo зapумянивaния пpи темпеpaтуpе 180 ºC. Γoтoвым coчникaм дaть ocтыть и пoдaвaть к cтoлу.
Жак-Ив Кусто́ — французский исследователь Мирового океана, фотограф, режиссёр, изобретатель, автор множества книг и фильмов. Являлся членом Французской академии. Командор ордена Почётного легиона. Известен как Капитан Кусто. Совместно с Эмилем Ганьяном в 1943 году разработал и испытал акваланг. В его честь назван уступ Кусто на Плутоне. Википедия Родился: 11 июня 1910 г., Франция Умер: 25 июня 1997 г. (87 лет), Париж, Франция
11 июня 1910 года в Сен-Андре-де-Кюбзак, близ Бордо, родился Жак Ив Кусто — французский океанограф и путешественник, французский морской офицер, изобретатель и кинорежиссер.
С детства он увлекался фотографией и киносъёмкой, в 13 лет уже профессионально владел кинокамерой. В 1930 году окончив морскую школу в Бресте, Жак Ив поступил мичманом на флот. Тогда же он познакомился с Филиппом Тайе – морским офицером, увлечённым глубоководными погружениями, и его другом Фредериком Дюма.
Во время II-й мировой войны Кусто был активным участником французского Сопротивления, а после неё снова вернулся к любимому делу.
Он принял участие в разработке оборудования для глубоководных погружений. После ряда экспериментов с экипировкой в 1943 году Кусто и инженер Эмиль Ганьян изобрели автономный скафандр с аквалангом. С его помощью можно было свободно передвигаться под водой и спускаться на глубину до 90 м.
В начале 1950-х годов приобрел и переоборудовал для исследовательских работ в море старый минный тральщик, дав ему название «Калипсо», и приступил к организации подводных экспедиций. На нём Кусто совершил множество океанографических экспедиций: в Атлантический и Индийский океаны; в Красное, Черное и Аравийское моря; в Персидский залив.
На «Калипсо» осуществлялись первые в истории подводные археологические раскопки (в Гран-Конглюэ близ Марселя) и фотосъёмки морского дна на глубинах до 7250 м.
В соавторстве с Ф. Дюма в 1953 году Кусто выпустил книгу «В мире безмолвия», которая сразу стала бестселлером. В 1956 году её киноверсия, сделанная Кусто, удостоилась премии «Оскар» и каннской «Золотой пальмовой ветви».
В начале 1960-х годов Кусто начал серию экспериментов по изучению полноценной жизни под водой – проект «Континентальный шельф» («Преконтинент»). «Подводный дом» функционировал с 14 сентября 1962 года (документальный фильм о нём «Мир без солнца» получил «Оскара» в 1965 году). Путешественник исследовал поведение акул в естественной среде, выступал в защиту китов. По материалам экспедиций снят цикл телефильмов «Подводная одиссея команды Кусто».
До конца жизни учёный вёл активную пропагандистскую деятельность по охране и защите моря, за которую получил во Франции орден Почётного легиона.
Скончался Жак Ив Кусто 25 июня 1997 года в Париже. Театральный мир
Это была светлая и чистая история взаимоотношений неизвестного тогда Сергея Довлатова и девушки, чью фотографию он увидел в газете. Это были первые яркие чувства, наполненные надеждой. Девять месяцев и сотни писем, в которых заключались тогда ожидание, счастье и верность. Позже Сергей Довлатов, став знаменитым писателем, признается: в далёкие 60-е годы Светлана Меньшикова спасла ему жизнь. После отчисления Сергея Довлатова из Ленинградского университета за неуспеваемость, будущего писателя призвали на срочную службу в армию. И отправили в Чиньяворык, посёлок в Республике Коми, где располагалась колония. Ему предстояло охранять заключённых. Там, среди беспросветной серости солдатских будней, смешанных с мрачным режимом колонии, ему попалась на глаза фотография девушки в газете. Она стояла на вершине пьедестала почёта и широко улыбалась в объектив фотокамеры. Снова и снова глядя на снимок он мечтал разыскать девушку, выигравшую Чемпионат Коми АССР по лёгкой атлетике. Мысленно он уже называл её сыктывкарской принцессой. Приятель решил помочь Довлатову разыскать девушку через знакомую, живущую в Сыктывкаре. Первое письмо от солдата срочной службы Сергея Довлатова пришло в институт, где училась тогда Светлана. Она внимательно вчитывалась в строчки, и не знала, стоит ли на него отвечать. Вскоре пришло второе письмо. В третьем он писал уже свои стихи, грустные и безнадёжные. Эти строки Светлана просто не могла оскорбить своим молчанием. Между молодыми людьми завязалась переписка. Она получала по несколько писем в день и старательно прятала их от родителей. Боялась, что их расстроит обратный адрес на конверте. На первую встречу к Сергею Довлатову девушка прихватила с собой подругу, чтоб было не так страшно. И отправилась вместе с ней в Чиньяворык, за 200 километров от Сыктывкара. Он встретил их на перроне, большой, высокий и невероятно радостный. Хотя в жизни Сергей Довлатов был человеком хмурым. Она чувствовала, что ему хочется теплых отношений. Однако, узнав о невинности девушки, он увёл её к костру и до утра пел под гитару песни. Светлане казалось, что он разочарован встречей и вся история закончилась там, у костра. Но письма стали приходить ещё чаще. Письма Светланы он перечитывал столько раз, что помнил наизусть. Ожидание весточек от неё казалось бесконечным. Сам же он по несколько раз начинал писать, а затем рвал письма, где объяснялся ей в любви. Послания от девушки были для него глотком свежего воздуха. Атмосфера колонии угнетала его. Он жил в аду и только письма поддерживали в нём желание жить. У него в прошлом был опыт неудачной семейной жизни, но из зоны он писал только родителям, другу и сыктывкарской принцессе. Когда она снилась ему, он просыпался абсолютно счастливым и писал ей: «Сегодня мне показывали тебя во сне…» Их переписка оборвалась, когда Сергея Довлатова перевели заканчивать службу в Ленинград. И всё же была в их жизни ещё одна встреча. Подруга Светланы переписывалась с другом Довлатова из Питера, он и пригласил девушек посмотреть город на Неве. Друг привёл их в гости к Сергею. Довлатов познакомил девушек с мамой и со своей второй женой. Тогда и попросил у неё прощения за то, что они так и не смогли быть вместе. Зато мама радостно обнимала Светлану и бесконечно благодарила за спасение жизни сына. Нора Степановна помнила, какие письма писал сын из зоны, и как переменилось его настроение с появлением в жизни Светланы. Больше они никогда не виделись. О том, что Сергей Довлатов стал известным писателем, она узнала из телепередач уже в 80-е годы.
