Домашняя горчица

Ингредиенты:
— 50 гр горчичного порошка
— 1 чайная ложка уксуса
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 чайная ложка меда (поддерживает крепость горчицы)
— 150 гр молока (не дает горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
— щепотка соли

Все продукты хорошо вымешиваем и оставляем в герметичной посуде (банке, например) в тёмном, прохладном месте на ночь.

Потом храните горчицу в холодильнике.

Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.

Инет

МАЙОНЕЗ, который получается у всех
Вы ещё покупаете майонез в магазине? Или вообще боитесь этого страшного слова? А у нас в семье майонез любят и мне всегда хочется его реабилитировать. И зачем покупать, если за три минуты можно сделать самому?

Ещё в далёкие времена, когда мы жили в давно уже несуществующей стране, любая, как мне кажется, хозяйка могла с помощью вилки сделать этот соус. И он всегда получался вкуснее французского провансаля.
Не нужно иметь даже блендер, если у вас есть ручной миксер — попробуйте сделать и почувствуете разницу.

За три минуты — пол-литровая банка густого и так соблазнительно пахнущего майонеза. И уж точно будете знать, что в нём содержится, так как сами все ингредиенты и положили)) В общем, если не знали — делюсь.

Ингредиенты:
3 яичных желтка (можно 1 желток, можно 3-4 перепелиных яйца)
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. готовой горчицы
1 ст.л. уксуса
250 мл рафинированного растительного масла
Добавляйте в готовый майонез любимые травы, чеснок, перец — и каждый раз у вас на столе будет майонез с новым вкусом.

Инет