Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение

размещено в: Заготовки | 0
Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение

Конечно мы привыкли, что заготовки – это огурцы, помидоры, капуста и другие овощи! Но в нашей семье понятие заготовок гораздо шире 😊

И сегодня я хочу поделиться с вами одной из них. Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение в морозильной камере. По вкусу рыбка получается безумно нежной, малосольной. В магазине такой точно не купить👌

Ингредиенты: горбуша, соль, сахар, специи для посола красной рыбы по вкусу и желанию, растительное масло.

Приготовление: рыбу разделать на филе. Соль и сахар смешать в пропорции 2 к 1 (2 ложки соли и одну ложку сахара). Смеси нужно приготовить по количеству рыбы, примерно по 1 столовой ложке готового состава на одну половинку филе.

Далее солим рыбу, складывая в подходящий контейнер мясом к мясу. После убираем её в холодильник на сутки и в процессе посола перевернём пару раз снизу на верх, чтобы рыба равномерно просолилась.

После рыбу нарезать на порционные ломтики. Очень удобно это делать тонким длинным ножом, предназначенным для нарезки филе.

Кусочки рыбы уложить в пластиковые контейнера, залить растительным маслом без запаха и желательно дополнительно запаковать в вакуум. После хранить в морозильной камере. Готово.

Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение
0

Автор публикации

Пресервы из красной рыбы в масле на длительное хранение 829
Комментарии: 1Публикации: 7474Регистрация: 28-12-2020
Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий