Творожный рулет с маком
Надо взять: Мука — 250 гр. Творог — 125 гр. Сахар — 50 гр. Соль — щепотка. Растительное масло — 75 мл. Молоко — 75 мл. Разрыхлитель — 2 ч.л. Начинка Мак — 70 — 100 гр Изюм — горсть. Сахар — 100-150 гр. Молоко — 2/3 ст. Яйцо — 1 шт.
Приготовление: Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. Ставим на огонь и варим Изюм запариваем кипятком. Варим мак до полного впитывания молока. Добавляем сахар и изюм (без воды)
Муку просеиваем с разрыхлителем, солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком). Выпекаем при 180 градусах около 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Из сети
Автор публикации
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.