Поделиться с друзьями:
Быстрые салаты
Вкусный маринованный лук
Это очень вкусный маринованный лук, подходит к салатам(винегрет, квашеная капуста, к шашлыку, первым блюдам, грибам.)
Имеет кисло-сладкий вкус, и совсем без горечи.
Нам потребуется: 2-3 крупных луковицы (белый и красный лук маринуется отдельно) 1 ст. воды холодной(кипяченой) 4 ст. л уксуса 9% 1 ст. л сахара 1 ч. л соли
Приготовление: Лук нарезать колечками или полукольцами.
Для маринада: смешать сахар+соль+уксус+воду, добавить лук.
Оставить на 20 минут.
Лук готов, маринад слить, а лук использовать по назначению.
Инет
Быстрый маринованный лук для салатов.
Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись. Некоторые кладут в салаты подержанный в уксусе или просто ошпаренный лук. Я предлагаю вам вместо этого попробовать замариновать лук по моему рецепту, он очень вкусный, делается быстро и просто. Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется.
Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.
Итак, нам нужно: Несколько луковичек Вода 250 гр. Уксус 9% — 65-70 гр. (на фото в рюмке) Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки) Соль 0,5 столовой ложки Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку.
Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук. Закрываем крышкой. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть.
Готовый маринованный лук хранить в холодильнике. Охлажденным лук будет вкуснее. Перед тем как положить в салат, его нужно отжать и порезать. Вообще этот рецепт маринада я взяла из старого маминого рецепта маринованной капусты (кот. мне очень нравится).
И этот же маринад я использую для быстрого маринования других резаных овощей с добавлением перца, специй, травок (в лук их не кладу).
Этим маринадом я мариновала сладкий перец (небольшими дольками), свеклу (кубиками), огурцы (кружками, дольками). Только им лучше постоять ночь. В этот раз маринуя лук для салата, решила поделиться с вами, т.к. восторгов от тех, кому давала этот рецепт много.
Из сети
Поделиться с друзьями:
Огурчики-хрумчики
Огурчики-хрумчики
Вы ещё не пробовали огурчики-хрумчики?! Тогда быстро за огурцами и на кухню! Сегодня готовим очень вкусную закуску! Хрустящие огурцы, приготовленные с уксусом и растительным маслом, можно кушать уже через сутки.
Для приготовления хрустящих огурцов за сутки потребуется: огурцы — 600 г; уксус 9% — 4 ч. л.; соль — 2 ч. л.; сахар — 1 ч. л.; чеснок — 6 зубчиков; укроп — 40 г; чёрный молотый перец — 1 ч. л.; масло подсолнечное — 8 ст. л.; кориандр — 1 ч. л. (по желанию).
Огурцы хорошо моем. Разрезаем каждый огурец на 4-6 частей. Нарезаем укроп. Соединяем мелко нарезанные зубчики чеснока, укроп, перец, соль, сахар, уксус, растительное масло, кориандр, тщательно перемешиваем и заправка готова.
Огурцы укладываем в контейнер, каждый слой поливаем приготовленной заправкой. Плотно закрываем контейнер и хорошенько встряхиваем. Оставляем на сутки и ГОТОВО! Огурцы, приготовленные с растительным маслом и уксусом, получаются хрустящими и очень вкусными. Приятного аппетита!
Из сети
Поделиться с друзьями: