Невероятно нежные трубочки, яркие и оригинальные отлично подойдут как для торжественного события, так и для вкусного завтрака. Почему бы не удивить своих близких и не приготовить рулетики для них.
Приготовление: 1. Для таких роллов нам подойдёт ветчина, молочная колбаса или балык обязательно тонко нарезанные. Отлично, если возьмёте их уже порезанными, или можно попросить сделать нарезку в магазине. Нам понадобится около 20 кругляшков. 2. Приготовим начинку. Для неё лучше всего подойдёт творожный сыр. Можно использовать и плавленый сыр, но лучше без всяких добавок. Если используете твёрдый сыр, лучше его измельчить. 3. Перец отлично сочетается с сырной начинкой. Порежем его кубиками, предварительно почистив. Свежий зелёный лук добавит нотку свежести, измельчим его. 4. Пару ложек майонеза сделает начинку более мягкой, если вы не используете творожный сыр. 5. Наша начинка готова. Начнём фаршировать рулетики. 6. Выкладываем несколько ложек начинки на подготовленные кружочки, заворачиваем рулетиком и фиксируем их зелёным луком, чтобы они держали форму. (можно использовать для этих целей зубочистки). 7. Попробовав такие рулетики вы можете дать волю кулинарным фантазиям, добавив в свой рецепт новые ингредиенты. Творите и удивляйте своих близких.
Ингредиенты: 150 г — филе трески 50 г — репчатого лука 1 шт.- яйцо 30-35 г — овсяных отрубей
Приготовление: 1.Порезать на кусочки филе трески и лук, смешать с отрубями и белком. 2.Добавить соль и специи по вкусу. 3.Измельчить всё в блендере, сформировать котлетки и жарить или готовить на пару до полной готовности.
Приятного аппетита!
Рыба в картофельной корочке: просто и вкусно!
Ингредиенты:
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы: трески, пикшы..) 2 ст. л. муки + мука для обвалки подсолнечное масло 4 картофелины 2 яйца соль
Приготовление:
1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
Рыбное филе промыть, очистить от кожи и нарезать кусками. Лук разрезать на 4 части. Морковь нарезать кусочками.Пропустить через мясорубку рыбу, сало, морковь и лук. Добавить яйца, манку посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты, чуть влажными руками. Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета. Котлеты из рыбы готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Шпроты открыть, слить масло, а рыбку размять вилкой. На мелкой тёрке натереть морковку, сырок и яйца. Луковицу порезать мелким кубиком, залить кипятком, добавить соль, сахар, уксус. Оставить на 15 минут мариноваться. Затем жидкость слить. Добавить лук к остальным ингредиентам. Порезать мелко укроп, добавить в намазку. Все компоненты хорошо перемешать, заправить майонезом и намазывать на хлеб. Лучше предварительно хлеб подсушить в духовке или тостере. На праздничный стол можно подать намазку на соленом крекере.
Готовится из куриного филе всего за 30 минут, а результат просто поражает! Паштет станет мега-хитом в вашей семье! КОЛБАСУ уже давно не покупаем!!! Просто попробуйте и вы сами всё поймёте.
Заранее надо будет отварить курицу до готовности. Куриное филе варим 30 минут, в бульон кладем соль, лавровый лист, душистый перец. Очищенные от шелухи головки репчатого лука мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке, чеснок мелко рубим. На сковороду с растительным маслом кладем лук и обжариваем его до легкой золотистости. После чего добавляем морковь и тушим овощи вместе, до готовности моркови. Затем в сковороду отправляем чеснок, тушим еще 2-3 минуты. Вареную и остывшую грудку нарезаем мелкими кусочками и кладем ее в чашу блендера, туда же выкладываем овощи со сковороды. Наливаем в блендер 70 миллилитров бульона, солим, перчим (по вкусу), кладем сливочное масло и измельчаем до состояния однородной массы. Готовый куриный паштет ставим в холодильник на 3 часа. После чего его можно намазать на кусочки хлеба и подать на стол.
Готовим: Петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем перец, соль и сок лимона. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем.
Приятного аппетита!
ВКУСНЕЙШИЕ «НАМАЗКИ-ПАСТЫ» НА ХЛЕБ
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Куриная печень 350 г Морковь 100 г Репчатый лук 50 г Сливочное масло 50 г (дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут) Укроп (или другая зелень) 15 г (измельчить) Приправы по вкусу (у меня были чёрный перец и зира) Вода 130 мл ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Печень и лук порезать. Морковь потереть на терке. Выложить на сковороду печень, морковь, лук, приправы. Налить воду и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне 10-15 минут. Снять крышку и выпарить оставшуюся воду. Измельчить в блендере печень с овощами, укроп и масло.
ПАШТЕТ ИЗ СВЕКЛЫ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Свёкла 250 г Брынза 150 г Яйцо 1 шт Чеснок по вкусу Зелень по вкусу (я использовала кинзу)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Свёклу и яйцо отварить. Измельчить все ингредиенты в блендере. Все готово! Вкусно вместе с ржаным хлебом.
ДОМАШНИЙ ХУМУС⠀
Ингредиенты:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нут 200 г Кунжут молотый или тахини 70 г Оливковое масло 40 мл Лимонный сок 20 мл Чеснок 1 з (измельчить) Кумин (Зира) щепотка (можно не добавлять) Перец молотый по вкусу (можно не добавлять) ⠀⠀
Замочить нут на ночь. На следующий день отварить нут в той же воде до размягчения. ‼Можно использовать готовый консервированный нут. Поместить нут и оливковое масло в блендер. Измельчить до однородной массы. Добавить кунжут (или готовый тахини) и снова измельчить. Постепенно вмешать в массу оставшиеся ингредиенты.
Банан 70 г Авокадо 1 шт (у меня вышло 180 г мякоти) Фундук (ядра) 40 г Жидкий мёд 25 г (или сироп) Какао 20 г ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вынуть мякоть из авокадо. Измельчить по очереди в блендере орехи, авокадо и банан. Смешать в блендере измельчённые орехи, авокадо, мёд и какао. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Шоколадная паста готова!
Вкусный рыбный паштет на бутерброды (по-модному называется риет).
Ингредиенты: -Рыба 200 г (запечённая или консервы горбуша) -Сыр творожный 150 г (у меня хохланд) -Соль, перец -Укроп веточка
Приготовление: Укроп мелко порезать, все ингредиенты соединить и перемешать. Мазать на хлебушек. Просто и вкусно!
Яично-сырная намазка на тосты или бутерброды
А всего нужно:
2 отварных яйца 50 гр. сыра (у меня российский ) Немного укропа 1 зубчик чеснока 1 ст.л. сливочного творожного сыра
Трём на крупной тёрке яйца, сыр. На мелкой чеснок (можно заменить на сушёный или вообще не добавлять). Мелко режем укроп, всё соединяем. Добавляем творожный сыр и всё хорошенько перемешиваем.
Намазываем на поджареные тосты и наслаждаемся!!!
Это настолько универсальное блюдо, что подойдёт как на завтраки, так и в качестве закусок на праздничный стол. В начинку также можно добавить по желанию мелко нарезанный огурчик или колбаску.
Намазка со шпротами. Такие гренки разлетаются просто моментально!
