Как правильно заморозить овощи?

размещено в: Заготовки | 0

ΚАΚ ΠРАΒИЛЬΗО ЗАΜОРОЗИТЬ ОΒОЩИ?

Слaдкий пepeц.
Очeнь пoлeзнaя и вкуcнaя зaгoтoвкa. Μoжнo зaмopaживaть цeликoм для фapшиpoвки, тoлькo удaлив пepeд этим cepдцeвину и ceмeчки. Μoжнo нapeзaть пoлукoльцaми для пиццы, кубикaми для cупoв, paгу и пpoчих блюд. Εдинcтвeнный нeдocтaтoк зaмopoжeннoгo cлaдкoгo пepцa – этo зaпaх. Для пepцa лучшe пoдoйдут пaкeты c зacтeжкaми или плoтнo зaкpывaющиecя плacтикoвыe eмкocти, инaчe вce пpoдукты в мopoзилкe быcтpo «пpoпитaютcя» eгo apoмaтoм. Для зaмopoзки лучшe выбиpaть мяcиcтыe copтa cлaдкoгo пepцa.

Свeклa.
Β пpинципe, cвeклa хopoшo хpaнитcя и в пoгpeбe, дa и зимoй ee мoжнo купить пo пpиeмлeмoй цeнe. Ηo для экoнoмии вpeмeни вo вpeмя гoтoвки пoджapки для бopщa, мoжнo зaмopoзить нeмнoгo нaтepтoй cвeклы. Рacклaдывaeм нaтepтую cвeклу пo cиликoнoвым фopмoчкaм для льдa или тoнким cлoeм в пoлиэтилeнoвыe пaкeты.

Πoмидopы.
Πoмидopы мoжнo зaмopaживaть пo-paзнoму. Ηapeзaть кубикaми и иcпoльзoвaть в paгу. Для пиццы выбиpaeм мяcиcтыe пoмидopы, cнaчaлa oбязaтeльнo нeoбхoдимo cнять c них кoжицу, cдeлaв кpecтooбpaзный нaдpeз и oбдaв кипяткoм, нapeзaeм кoльцaми или пoлукoльцaми, pacклaдывaeм нa плocкую тapeлку и зaмopoзить. Зaтeм пpocтo нeoбхoдимo cлoжить зaмopoжeнныe кoлeчки пoмидop cтoпкoй, фacуeм в пaкeты и иcпoльзуeм, дaжe нe paзмopaживaя.
Тaкжe eщe мoжнo зaмopaживaть тoмaтную мякoть, пpocтo нeoбхoдимo пoмидopы измeльчить блeндepoм или пpoпуcтить чepeз мяcopубку, пoлучeнную мaccу нeoбхoдимo paзлoжить в cиликoнoвыe фopмoчки для льдa или кeкcoв и зaмopoзить. Зимoй пpи пpигoтoвлeнии дocтaтoчнo пoлучившиecя «льдинки» дoбaвить в блюдo вмecтo тoмaтнoй пacты.

Κaпуcтa.
Для зaмopoзки хopoшo пoдхoдит цвeтную и бpюcceльcкую кaпуcту. Цвeтную кaпуcту нeoбхoдимo paзoбpaть нa coцвeтия, зaмopoзить нa тapeлкe и тoлькo пoтoм cлoжить в пaкeты. Зимoй мoжнo cвapить дo гoтoвнocти нe paзмopaживaя и oбжapить в кляpe. Бpюcceльcкую кaпуcту пepeд зaмopoзкoй нeoбхoдимo пpocтo пpoмыть, пpocушить и paзлoжить пo пaкeтaм. Для пpигoтoвлeния мoжнo пpocтo oбжapить нa cкoвopoдкe co cливoчным мacлoм – вкуcнo и пoлeзнo!

Μopкoвь.
Для зaмopoзки лучшe выбиpaть мoлoдую и cлaдкую мopкoвь. Для cупoв мopкoвь мoжнo нapeзaть тoнкими кpужoчкaми и зaмopoзить. Εcли мopкoвкa нeбoльшaя, ee нeoбхoдимo нaтepeть нa тepкe – для пoджapки. А eщe мoжнo зaмopaживaть мeлкую мopкoвь цeликoм, ee дoбaвляют в paгу или кapaмeлизиpуют нa cкoвopoдe c caхapoм в кaчecтвe oтдeльнoгo блюдa

Зeлeный гopoшeк.
Зeлeный гopoшeк мoжнo, кoнeчнo, и в мaгaзинe купить, нo ecли вы выpaщивaeтe гopoх caмocтoятeльнo, тo oбязaтeльнo мopoзьтe. Γopoх oчищaют oт cтpучкoв, пepeклaдывaют в пaкeты и зaмopaживaют. Из гopoхa oтличнo пoлучaютcя гopoхoвый cуп и пюpe.


Κaбaчки и бaклaжaны.
Κaбaчки пepeд зaмopoзкoй нapeзaeм кубикaми, пpeдвapитeльнo oчищaя oт кoжуpы и ceмeчeк, oни oтличнo пoдхoдят для cупoв и oвoщных paгу. А вoт бaклaжaны oчeнь хopoшo зaмopaживaть тoнкими плacтинкaми, пocлe paзмopaживaния их пpocтo oбжapивaeм и дeлaeм нaпpимep, pулeты c нaчинкoй.

Γpибы.
Πepeд зaмopoзкoй гpибы лучшe cвapить, вo пepвых, oни умeньшaтcя в paзмepe и нe будут зaнимaть мнoгo мecтa, a вo втopых из вapeных гpибoв быcтpee пpигoтoвить блюдo. Μoжнo тaкжe зaгoтoвить шaмпиньoны и вeшeнки, пoкa oни cтoять нe дopoгo. Их пpocтo мoeм, нapeзaeм плacтинкaми и зaмopaживaeм. Сpoк хpaнeния тaких гpибoв oчeнь дoлгoe, пoэтoму их мoжнo иcпoльзoвaть кpуглый гoд – дoбaвлять в coуcы к мяcу или в жульeны, пeчь пиpoги.

Зeлeнь.
Πeтpушку и щaвeль пepeд зaмopoзкoй пpocтo мoeм и нapeзaeм, a вoт укpoп лучшe cушить, тaк кaк пocлe зaмopoзки oн тepяeт cвoй apoмaт, a зeлeный лук дaeт нe oчeнь пpиятный peзкий зaпaх. Зeлeнь oтличнo укpaшaeт oмлeты, cупы и бopщи.

Из сети

Поделиться с друзьями:

Ромовая баба

размещено в: Выпечка | 0

Таким необычным именем называют небольшие кексы с изюмом или смородиной. Баба обычно имеет цилиндрическую форму и пропитана сладким сиропом, в состав которого входит ром или другой алкоголь (изначально – десертное вино) .
Считается, что баба – это версия популярного пирога kugelhopf, изобретенного в 1600 годах. Ее «отцом» был король Станислас Лежиньски, отчим короля Людовика XV. По преданию, он нашел стандартный kugelhopf слишком сухим и макал его в вино, чтобы исправить ситуацию. Результат привел короля в такой восторг, что он решил назвать новое лакомство именем одного из любимейших литературных персонажей – Али Бабы. Позже его повар немного усовершенствовал рецепт, использовав в изготовлении бабы тесто для бриошей и добавив изюм.
Ромовая баба (Baba Au Rhum) появилась уже в 18-м столетии. Ее автором стал французский шеф-повар Жан-Ансельм Брийя-Саварен, прославленный гурман и кулинарный писатель. Он сочинил особый ромовый соус для пропитки бабы и назвал кушанье Baba Au Savarin. Этот десерт приобрел во Франции большую популярность, однако люди называли его просто «ромовой бабой» . В некоторых странах мира она известна под именем «саварен» .

А вот и рецепт
Ромовая баба (выпечка)
510 г муки,
200 г сахарной пудры,
200 г сливочного масла,
немного соли,
10 яиц,
20 г дрожжей,
100 грома,
100 г крепкой заварки чая,
ванилин.
Замесить опару: 10 г муки, 100 г теплой воды или молока, дрожжи.
Хорошо размешать, покрошить сверху водой и поставить в теплое место для подъема. Оставшуюся муку высыпать на стол, сделать в ней воронку и отбить в нее одно яйцо. Хорошо смешать, сделать гладкое тесто, прибавить в него 51 г сахарной пудры и немного соли. Хорошо вымесить тесто и влить в него поднявшуюся опару.
Снова вымесить и положить масло.
Когда тесто будет готово, поставить в теплое место, чтобы поднялось. Когда поднимется, заложить его в смазанные маслом формы, заполнив их не выше одной трети. Формы с тестом поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, поставить в печь на небольшой жар.
Оставшийся сахар прокипятить с ромом и чайной настойкой и этим составом пропитать бабу.

 

Поделиться с друзьями:

Никчемная. Лешкина любовь. Автор: Иришкины книжки

размещено в: Такая разная жизнь | 0

Никчемная. Лешкина любовь.

Я резко подскочила во сне от сильного грохота в дверь и бросила взгляд на будильник. Семь утра! Кого могло принести в такую рань в воскресенье? Но мама дома, откроет дверь. А мне надо выспаться, вчера почти до утра сидела и зубрила лекции, на носу был последний и самый неприятный экзамен у принципиального Льва Борисовича.


В который раз подумав, что лучше было, если бы профессор брал взятки, я вздохнула и закрыла уши подушкой. Бесполезно, кто-то явно собирался выломать нашу дверь. Но тут, видимо, мама все же открыла дверь непрошенному гостю, и все стихло. Но ненадолго. Из коридора донесся страшный и одновременно жалобный вой раненого быка. Да что же там происходит-то?

Поняв, что поспать мне уже не удастся, я накинула халат и потопала в ванну, а заодно узнать, что же случилось. Повернув в сторону кухни, я, наконец-то, смогла понять, кого к нам принесло ранним воскресным утром.

Это была Лидия Захаровна, соседка этажом выше. Она была давней подругой моей матери и особой с очень сложным и шумным характером. Иногда мне казалось, что если бы не ее связи везде, где только можно, и умение доставать дефицитные лекарства для больной бабушки, мама вряд ли стала водить с ней знакомство.

А еще соседка была матерью моего друга детства Лешки. Вся школа прошла за одной партой, поступили даже в один универ, правда, на разные факультеты…

Тетя Лида даже мечтала нас с ним сосватать, чем вызывала наше раздражение и вялый протест моей мамы. Ведь мы с Лешкой были просто друзьями…

Хотя последние пару месяцев практически не виделись. Подготовка к сессии отнимала практически все мое время, а у Лехи, похоже, еще и девушка появилась, — пару раз видела его с букетами у соседнего дома, но вот кто она, выспросить попросту не было возможности…

Я умылась и, расчесывая волосы, вышла на кухню. За столом сидела мама со странным выражением лица и тетя Лида, просто пунцового цвета. Она громко сморкалась в наше кухонное полотенце и никак не могла успокоиться. Увидев меня, она впилась в мое лицо красными опухшими глазами и тоненько заскулила.
— Лерочка, девочка моя, спаси Лешеньку! Спаси! — ее голос надломился и сорвался на невнятный сип.

— Я потеряла своего мальчика!
Лидия Захаровна уткнула лицо в большие мозолистые ладони. Я непонимающе взглянула на маму, давая той понять, что жду объяснений. Но мама лишь вздохнула и встала поставить чайник.
— Теть Лида, что с Лешкой? Что случилось? — осторожно начала я расспросы.
— Лешка женитсяяяя… — завыла белугой соседка.

— Женится на Нинке-карлице!
Вот тут у меня наступил шок и я присела на ближайший табурет. Я смотрела на рыдающую женщину и до меня постепенно начинало доходить, что привело обычно добродушную, хоть и шумную тетю Лиду вот в такое состояние. Нинка-карлица…Да я похоже ослышалась или не поняла чего-то?

— Теть Лид… А вы уверены? С чего вы это взяли? — осторожно начала я расспрос.

— Может тут ошибка какая-то?
— Да какая ошибка, Лер, — ответила Захаровна, шумно высмаркиваясь.

— Вчера вечером притащил знакомиться невесту! А какая она невеста, если она меня на три года старше!
Соседка обвела нас с мамой возмущенным взглядом, ища поддержки. Я открыла рот, чтобы хоть что-то ответить, но тут в кухню вошел сонный отец.
— Что за шум, а драки нету? — громогласно пошутил он, но, наткнувшись на зареванное лицо Захаровны, слегка стушевался.

—Что у вас тут случилось, дамы?
— Да вот, — ответила мама за всех.

— У Лидки сын жениться надумал.
— Леха женится? Так радоваться надо, а вы с такими кислыми лицами сидите. — отец явно не понимал ситуации.
— Да женится он на Нинке-карлице! — объяснила мама отцу весь ужас происходящего.

— Вчера, вон, знакомство с родителями было, вот Лида и прибежала с утра в шоке.
— Ага, — шмыгнула носом соседка.

— Всю ночь проплакала, а утром к вам.

— А Лешка то что говорит? — удивленно почесал затылок отец.
— А что он может сказать? Любовь у них! — Лидия снова уткнулась в уже практически мокрое полотенце.

— А какая любовь там может быть? Вы же ее видели… Она же никчемная!

Хм…мы ее не только видели. Мы ее еще и травили, будучи неразумными и жестокими подростками. Женщина была очень невысока ростом, имела явное искривление позвоночника и горб на спине. Практически детское личико, усыпанное коричневыми веснушками и лишенное бровей и ресниц…

Но кроме того, что Нинка, как ее все звали по-простому, была некрасива, она еще и пила. Пила сильно и безобразно для женщины, распевая с дворовыми забулдыгами пьяные песни и засыпая то в кустах, то в сугробах.

Мама говорила, что она так пытается забыться от горя, вроде бы Нину бросил муж по причине ее бездетности. С тех пор Нинка жила одна, работала по сменам на заводе, а в выходные заливала свое горе чем придется.

И вот эта женщина и…Лешка? Я встряхнула челкой, отгоняя непрошенные образы. Просто не верилось, что Лешка, высокий красавец-спортсмен, мечта половины знакомых девчонок, мог что-то найти в такой женщине. Да и как? Она же почти что на 20 лет старше его! Я сочувственно посмотрела на тетю Лиду, теперь, кажется, я начинала ее понимать…

— Лерочка, солнышко, ты же поговоришь с Лешкой? Меня он слушать не хочет! Ишь, что удумал — заявление подавать они собрались уже! — просительно повернулась ко мне соседка, сжимая в руке чашку остывшего чая. — Что он в ней мог найти? Ведь пропойца никчемная!
— Конечно, теть Лид, охотно кивнула я, — обязательно поговорю, обещаю. А где он кстати? Дома?
— Да нет, — вздохнула Захаровна, — Вчера, как мы с отцом все высказали, так схватил эту свою.. невесту и сбежал из дома!
В словах Лидии Захаровны сквозили злоба и материнская тоска. И я искренне ей сочувствовала… Надо обязательно найти Лешку и переговорить с ним.

Мне попросту не верилось, что вся эта история реальна. Может это просто шутка такая? Может парень поспорил с кем-то и Нина-карлица просто предмет спора? Не может же он всерьез любить эту немолодую и некрасивую тетку?

Надо срочно найти его и все выяснить. Пока родители и Лидия продолжали обсуждать ситуацию, я наскоро выпила кофе и побежала в комнату, решив позвонить другу немедленно…

В который раз я лихорадочно пыталась дозвониться до Алексея, но в ответ неизменно слышала длинные гудки. Друг упорно не брал трубку. Но я упорно продолжала давить на кнопку быстрого вызова, другой рукой бездумно перебирая вещи в шкафу, выискивая, что надеть. Наконец, в телефоне раздался щелчок, и я услышала усталый голос Лешки.
— Привет, Лер, ты звонила?
— Привет, — ответила я чуть раздраженно.

— Странный вопрос, я пытаюсь с тобой связаться уже минут двадцать! Ты чего трубку не берешь?
— Прости, думал, что мама добралась до твоего телефона и хочет продолжить выносить мне мозг, — хмыкнул Алексей.

— Но потом понял, что у нее не хватило бы терпения так долго и настойчиво мне названивать, а значит звонила ты сама, вот и ответил. Чего хотела?
— Слушай, Лех, — я задумалась, не зная, как спросить о главном, — давай встретимся? Ты можешь? Вот прямо сейчас на нашем старом месте?
— Ну, давай…не вопрос, — друг как-то легко согласился увидеться.

— Буду минут через тридцать. Пока.
Он положил трубку, а я стала по-быстрому одеваться, уже не думая и не выбирая, пешком добираться до нашей кафешки было хоть и долго, но погода располагала пройтись…

Лешка уже сидел за столиком и задумчиво пил что-то горячее из чашки. Рядом на столике лежал симпатичный букет полевых цветов.
— О, спасибо. Это мне? — кивнула я на букет.
Алексей поднял на меня глаза, и я удивилась тому, как он изменился за пару месяцев, что мы не виделись. Глаза в окружении синяков от явного недосыпа ввалились и казались больше, нос заострился, вместо вечной задорной улыбки плотно сжатые губы…
— Прости, но нет. — ответил Леша каким-то сухим бесцветным голосом.

— Скоро Ниночка подойдет, она обожает полевые цветы. А тебе я готов подарить чашечку горячего кофе и пирожное, как ты любишь!
В глазах Лешки мелькнула искорка прежней веселости, но тут же пропала.

— Она должна прийти? Скоро? Леш, нам надо поговорить, — присела я на пластиковое кресло напротив.

— У нас сегодня утром была твоя мама…
— Кто бы сомневался, — друг вздохнул и отставил чашку в сторону.

— Она никак не может успокоиться и не хочет меня понять. Еще и отца настраивает.
— Так это все правда? — внимательно посмотрела я на него, — ты женишься на Нинке-карлице?
— Не называй ее так! — Лешка резко дернулся, чашка недопитого чая со звоном упала на бок, — Ты совершенно ее не знаешь! Вы никто ее не знаете!
— Ну, так объясни! Я хочу понять тебя, я же твой друг и не собираюсь осуждать! — я просто не знала, как реагировать на эту вспышку гнева всегда спокойного парня, — Я для того и пришла, чтобы выслушать тебя!

Лешка молчал, вытирая салфеткой пролившийся чай. Пауза затягивалась, и, когда я уже собиралась более настойчиво повторить свой вопрос, он начал говорить… Сначала тихо, медленно и как-бы через силу, потом слова полились непрерывным потоком, а мне оставалось лишь слушать.

Все началось задолго до того, как он стал считать Ниночку своей невестой. А, если точнее, почти за полгода до последних событий. Перед соревнованиями он в очередной раз проходил обследование и сдавал стандартные анализы…

И вот неожиданно тест на иммунодефицит дал положительный результат. Нет, парень не был наивным дураком, он сразу же перепроверил результат еще в одной частной клинике, но когда и оттуда пришли те же результаты, его жизнь превратилась в кошмар. Его сразу же сняли с соревнований, с ним рассталась его девушка. Да и сам он полностью потерял интерес к жизни.

Все! Его жизнь разделилась на «до» и «после». Он забросил спорт и учебу. Утром, уходя якобы в университет, весь день слонялся по улице, а вечером напивался с друзьями до потери пульса. Засыпал, где пришлось, но домой старался прийти в трезвом виде. Врал матери, что остается у друзей или своей девушки. Он полностью потерял смысл жизни.

И вот тогда-то, пьяного, избитого, уснувшего в соседнем дворе, его и подобрала Нинка. Почему женщина не бросила его там же? Кто же теперь скажет, но так или иначе, эта маленькая хрупкая женщина в буквальном смысле слова дотащила огромного Лешку на своем горбу до квартиры.

Проснулся Леха на чужом диване спустя почти сутки, его отпоили рассолом, намазали йодом и накормили. А, главное, выслушали. Парень давно искал возможность с кем-нибудь поговорить, испытывая непреодолимое желание выплеснуть всю накопившуюся горечь, поплакаться о своей загубленной жизни.

А Нинка оказалась прекрасным слушателем. Она слушала парня, Обняв его, как маленького ребенка, а слезы текли по ее щекам. А потом уже очередь Лешки была выслушивать грустную историю Нины и уже он еле сдерживал слезы, узнавая, как несправедливо обошлась судьба с девушкой в свое время.

И это стало началом их странных отношений. Сначала дружеских, но, чем больше они узнавали друг друга, тем меньше Лешка видел недостатки Нины, и тем больше начинал видеть в ней человека. Прекрасную и умную женщину, необыкновенно мудрую и добрую, искреннюю, настоящую…

Лешка замолчал и слепо уставился перед собой на букет полевых цветов. Молчала и я, находясь под впечатлением от услышанного…
— Леш, — вдруг озвучила я крутившуюся все это время в голове мысль, — а почему ты не поговорил со мной? Почему ты мне ничего не сказал?
— Знаешь, — друг неопределенно пожал плечами, — попросту не хотел тебя беспокоить… Да и стыдно было. Такая болячка некрасивая, да еще и по собственной глупости, выходит… Винить-то некого. А вот Ниночка меня поняла и приняла, ей все равно, что я болен. Готова быть со мной в любом случае…
— А ты сознаешь, что просто обязан все рассказать родителям? — посмотрела я на друга.

— Они имеют право все знать!
— Лер, они так настроены против Нины, что я не хочу им сейчас ничего объяснять, — Алексей вздохнул.

— Может позже, когда поженимся.

Мы еще какое-то время сидели молча. Я пила остывший кофе, а Лешка задумчиво смотрел вдаль. Вдруг его взгляд изменился, резко потеплев, и я обернулась. Друг вскочил, схватив букет, и кинулся навстречу подходящей к нашему столику Ниночке. Смотрелись они рядом и правда презабавно, — высокий и спортивный Лешка и невысокая хрупкая Нина, едва достававшая ему до пояса…

Они подошли и сели напротив. Нина ужасно смущалась и краснела, что ей несказанно шло. Она как будто помолодела лет на двадцать и лицо, усыпанное забавными конопушками выглядело даже симпатичным…

Какое-то время мы неловко пытались поддерживать разговор. Я первая не выдержала напряжения и стала прощаться. Отойдя на пару метров, я услышала перестук каблучков и Нинин голос, окликнувший меня.
— Валерия, я бы очень хотела вас попросить, — было видно, как ей неловко обращаться ко мне с просьбой, — Вы передайте, пожалуйста, Лешиной маме, что я не хотела… Я долго пыталась его отговорить, я старалась…
Голос женщины сорвался на шепот. Она подняла голову и заглянула мне в глаза.
— Поймите, я пыталась оттолкнуть его, как могла, я же ведь желаю ему только лишь счастья. Но у меня ничего не вышло. — она протянула свою детскую ладонь и взяла меня за руку.

— Вы передайте ей, что я не хотела, просто так вышло. Пусть она простит меня, если сможет…

Не дожидаясь от меня ответа, женщина развернулась, и убежала обратно к столику, звонко цокая каблучками по асфальту, а я еще долго стояла и смотрела ей вслед…
Автор Иришкины книжки.

Никчемная. Хрупкое счастье.

Не дожидаясь от меня ответа, женщина развернулась, и убежала обратно к столику, звонко цокая каблучками по асфальту, а я еще долго стояла и смотрела ей вслед…

Пока я шла домой, меня мучили невеселые мысли. Что же делать? Как помочь другу? Я любила Лешку, как брата, в детстве он часто выручал меня из неприятных ситуаций…

Придя домой, я собрала совет из родителей и своей любимой бабули. Рассадив их всех на диван, я нервно прохаживалась напротив, посвящая их в подробности Лехиной истории. Закончив, посмотрела на всех по-очереди. Мама плакала, отец хмурился, а бабушка вытирала глаза платочком…

— Ну, что делать-то будем? — спросила я более опытную и мудрую часть нашей семьи. Хочется помочь, но вот только как?..
— Хм, Алексея знаем с детства, — почесал затылок отец.

— Вот только, что бы придумать? Чем помочь?
— Лидочка должна срочно все узнать! — мать вдруг резко вскочила с дивана и направилась к входной двери.

— Это же ее сын!
— Стоять! Сидеть! — вдруг резко, командирским голосом закричала на мать бабуля.
Мама молча плюхнулась обратно на диван и обиженно прикрыла ладошкой рот. Я удивленно, во все глаза, смотрела на бабушку. Такое поведение было совершенно ей не свойственно.
— Аллочка! Вот решение! — бабушка развернулась всем корпусом к родителям и строго посмотрела на них.

— Как вы могли забыть? Аллочка, моя бывшая и самая любимая ученица. Она же стала заведующей отделением иммунологии и вирусологии.
Родители молча переглянулись. И правда, как можно было забыть про Аллу Валерьевну, ведь буквально год назад отец с ее помощью проходил обследование, а потом и лечение в лучшей клинике нашего города. В комнате повисло молчание, прямо чувствовалось, как напряженно все думают об одном и том же.
— Ну, я пошла звонить, — встав с дивана, озвучила общую мысль бабуля.

Что было дальше, смешалось для меня в один непрерывный цветной калейдоскоп. Мой парень получил должность в Москве и предложил пожениться и уехать с ним. В подготовке к свадьбе и переезду время летело стремительно, и я лишь знала, что Леша послушал моего совета и все же решился пройти обследование в клинике у Аллы Валерьевны.

Буквально за неделю до моей свадьбы ранним воскресным утром в дверь раздался страшный стук. Прямо дежавю. Не став ждать маму, я набросила халат и пошла открывать, заранее приготовив много приятных слов для раннего незваного гостя. Как только щелкнул замок, я оказалась в чьих-то медвежьих объятьях и меня стремительно закружили по тесной прихожей, задевая моим телом вещи, зонты и углы заодно.

— Лешка, немедленно поставь меня на место, дурак! — пронзительно закричала я, отбиваясь. — ты мне синяков наставил уже!
Лешка небрежно опустил меня на пол, крепко обнял и стал целовать в щеки, безумно гогоча. На шум из спальни выползли сонные мама и папа.
— Что тут происходит? — подслеповато прищурилась мама, пытаясь понять странное поведение соседа.
— Эй, парень, ты бы полегче! Она уже без пяти минут замужем! — неуклюже пошутил папа.

Лешка выпустил меня из своих медвежьих объятий и кинулся обнимать моих родителей. Выглядело это смешно и немного страшно. Мой друг был похож на буйно-помешанного. А когда из дверей показалась заспанная бабуля и Лешка принялся кружить и ее, подхватив на руки, мы всей семьей кинулись ее спасать. С трудом отбив старушку, мы все втиснулись за наш небольшой кухонный стол и стали выяснять причины столь странного поведения Алексея.
— Я здоров! — парень никак не мог успокоиться.

— Я буду жить! Дарья Максимовна, вы не представляете, как я вам благодарен. Лешка с обожанием смотрел на раскрасневшуюся от смущения бабулю. А у нас появилась куча вопросов.
— Как здоров? Совсем? А анализы? — спросили мы с родителями хором и переглянулись.
— Анализы…— Лешка чуть успокоился и стал говорить тише.

— Ложно-положительный результат. Вы не поверите, у меня аутоиммунное заболевание. Опасное, но с этим спокойно живут.
— Но вот именно оно и давало положительный результат. — мой друг глубоко вздохнул и добавил, — Я уже с жизнью успел попрощаться.
Он замолчал и положил стиснутые руки на стол. Молчали и мы все…

— Леш, а как же теперь? Свадьбы не будет? — робко спросила моя мама о том, что сейчас ее интересовало больше всего.
— Да вы что? Как это не будет? — Лешка ершисто посмотрел на мою мать исподлобья.

— Она уже была. Только не свадьба, а просто роспись.
Лешка виновато улыбнулся и полез в карман за телефоном.
— Вот, смотрите, — он протянул нам его с открытыми изображениями.
Мы сгрудились вокруг него и стали рассматривать снимки. Смущенного Лешку в белой рубашке, раскрасневшуюся Ниночку в темно-синем красивом платье, каких-то ребят с нашего потока, исполнивших роль свидетелей…

— Таааак, — очнулась вдруг я, — а я тут где? Меня почему не позвал?
Я была искренне возмущена и обижена. Лешка виновато отвел глаза.
— Так я пытался, даже заходил несколько раз, — он посмотрел на моих родителей, ища у них поддержку.

— Но у тебя же свадьба, ты была занята, а мы попросту не могли уже ждать, понимаешь?
— А как же Лида? — голос моей матери звучал глухо и осуждающе.

— Как ты мог не пригласить собственных родителей?
— Мог, — Лешка поднялся из-за стола.

— Они так и не приняли мою Ниночку. Мать вон все воет, что она не сможет родить мне детей, что она внуков от меня ждала. Отец припоминает Нине прошлые грехи. Мы живем теперь у нее. Ну, вы понимаете…
Мама не стала возражать и, поджав губы молча смотрела, как я выпроваживаю друга за дверь…

Я была ужасно рада за Лешку, но свои заботы и проблемы закрутили меня так, что спросить родителей о том, чем окончилась вся эта история, я нашла время лишь спустя год. Мама резко отказалась что-либо мне говорить, а вот папа рассказал в подробностях…

Лида так и не смогла простить сына. А он не смог простить ее. Не смог забыть той ненависти, с которой мать противилась его свадьбе. Ниночка, несмотря на прошлые проблемы и обвинения в никчемности, забеременела и уже ходила с чуть округлившимся животиком. Она устроилась работать на завод к моему отцу, и он часто наблюдал, как после смены у проходной Нину ждал Алексей. Ждал всегда, не пропуская ни одного дня. Они брались за руки и вместе уходили домой…

Лидия Захаровна часто прибегала к нам поговорить, правда теперь уже не с мамой, а больше с моим отцом. Выспрашивая у него подробности из жизни сына, она замолкала и плакала…

Иногда, правда, она все же срывалась на прежнюю колкую злость, до хрипоты спорила с моим отцом, пророча сыну и Нинке-карлице скорый развод. Спорила с отцом, убегала, хлопнув дверью…

А потом вновь возвращалась, спустя время, опять так же сидела на кухне, слушала о том, как счастлив ее сын и плакала…

Мне удалось попасть в родной город лишь спустя пять лет. Учеба, рождение сына, домашние хлопоты никак не давали мне выбраться на родину. И вот я тут. Никогда мой городок не казался мне таким маленьким, низким, уютным и зеленым. Все так же был май, шел слепой грибной дождик, весело молотя струями по лужам. В огромных пузырях на воде отражалось голубое небо и радуга…

Я решила пройтись до дома пешком и, подставив лицо теплым каплям, чуть не наступила в огромную глубокую лужу. Рассмеявшись над своей неуклюжестью, принялась обходить ее с другой стороны, и тут замерла…

Напротив, на другой стороне стояли, держась за руки, Ниночка и Лешка. Лешка еще сильнее возмужал и повзрослел, Ниночка же как будто наоборот помолодела за эти годы. Они стояли у лужи, раздумывая, с какой стороны удобнее ее обойти.

И вдруг весело, по-мальчишески рассмеявшись, Алешка подхватил Нину на руки и понес через лужу, разгребая ногами воду. Женщина обняла его за шею и тихо смеялась над чем-то, что слышали лишь они… Я не стала подходить. Я боялась нарушить это чудо. Чудо любви. Просто стояла и молча смотрела им вслед. Смотрела, как Лешка нес на руках свое хрупкое счастье…

Автор Иришкины книжки.
История реальная

Поделиться с друзьями:

Время мандаринов, время счастья. Автор: Ксения Полежаева

размещено в: Такая разная жизнь | 0

Каждый год с 1 декабря и по середину января Надя ненавидела свою работу.
Весь остальной год любила, а вот в это время ненавидела.
Дело в том, что Надя работала продавцом в овощном ларьке и с начала декабря и по середину января наступало « время мандаринов».
Нет, к самому фрукту у девушки вопросов не было, были вопросы к мотивации покупки.

«Понимаешь ли. Вот приходит человек и покупает картошку, морковь или яблоки — сразу понятно, что человек хочет кушать. А если мандарины покупает, то это про счастье.

Огромный пакет мандаринов это про большую семью, про детей, про шкурки под диваном. А килограмм мандаринов это про шампанское и два фужера.

Одинокие люди не покупают мандарины. Глупо самому себе покупать мандарины. Мандарины это как бы « у меня все хорошо». И вот они покупают и покупают, покупают и покупают, а значит у них все хорошо. У всех все хорошо, кроме меня» — рассказывала Надя девушке из соседнего ларька во время перекура.

«У нас тоже самое с селедкой. По селёдке сразу видно есть семья у мужика или ее нет. Вот одинокий мужик он какую селедку берет? В консерве, потому что вот ещё, бочковую чистить. А семейный мужик : « дайте мне три пожалуйста и пожирнее». И сразу ясно, что там жена и двое детей. Хорошо хоть на свидания селедку на покупают.» — грустно говорила девушка из рыбного магазина.
Разговоры про мандарины и селедку были постоянной темой девушек на перекуре.
Покурив, Надя возвращалась в свой ларёк и продолжала продавать мандарины.
В этот день все было так же.
«Дайте три кило мандарин»
«Ой, и мандаринов пару килограмм»
«Так, а мандарины у вас абхазские? Не врете?Да давайте мне прям ящик»
Всегородское мандариновое счастье.

Наде мандарины покупать было некому.
Самой себе глупо, а кот мандарины не ест.

От нечего делать девушка подсчитывала количество одиноких неомандариненных людей.
Получалось: три человека за день плюс она сама.
Омандариненных Надя не считала, чтобы окончательно не расстроиться.

Ещё два года назад Надя сама покупала мандарины . Покупала их себе и мужу , но потом муж объелся груш и мандарины стало покупать некому.

По мужу Надя не скучала, так себе был муж, а вот по покупке мандарин скучала очень.
В восемь часов девушка закрыла ларёк и села считать проданное.
Через окно она видела, как на улице хлопьями падает снег.
«Прям Новый год, а не первое декабря»- подумала девушка.
В ларёк кто то постучался.
Надя открыла и увидела старушку.
«Деточка. продай мандаринов. Я уж спешила спешила, спешила , спешила. Килограмма два мне, я больше не унесу» — протараторила старушка.
Надя начала набирать мандарины в пакет и сказала: « везёт вам! Наверное у вас большая семья, столько берёте. А что ж кроме вас то заняты все что ли были, что вы сами за мандаринами в такую погоду?»
«Ой, детка. Какая большая семья. Я и кошка моя. Вот и вся наша семья. Мужа года три как схоронила, а детей не нажили.» — сказала старушка.
«А зачем же тогда вам мандарины! Да ещё три килограмма!» — спросила Надя.

«А потому что мандарины они про счастье. А я себя счастья лишать не собираюсь. Вот сяду на диван у телевизора и съем мандаринку и станет мне хорошо — хорошо. Детишек соседских угощу и станет им хорошо — хорошо, да и мне тоже.

Почтальонше парочку дам. Люди от мандаринов улыбаются, добрее становятся. А если рядом с тобой добрые улыбающиеся люди это уже счастье.» — сказала старушка и отдав Наде деньги, протянула девушке два мандарина.
«Ну что вы! Не надо»- запротестовала Надя.
«Бери бери. Поверь старой, парочка мандаринок ещё никому не помешала и хуже не сделала, ну если конечно аллергии нет. Сама съешь и кого нибудь угостишь»-сказала старушка.
«Да некого мне угощать. Одинокая я»- проворчала девушка.
« ой, найдётся кто — то , а тут и мандаринка пригодится. Какие твои годы деточка и вообще то у тебя есть ты, а значит все не так уж и плохо.» — пробормотала старушка.
Старушка ушла и Надя. досчитав товар, засобиралась домой.
Две мандаринки, подаренные старушкой, одиноко лежали на прилавке.
В последний момент Надя сунула их в сумку.
На улице валил снег.
Быстро добежав до дома и пару раз чуть не упав, девушка зашла в подъезд.
Подойдя к лифту она увидела парня и попятилась.
«Мало ли какие маньяки шляются» — подумала Надя.
Приехал лифт.
Парень зашёл в лифт и улыбнувшись сказал: « девушка, садитесь. Не бойтесь. Я Игорь. Я напротив вас живу. Я внук Клавдии Степановны. Бабушка умерла и теперь я тут живу. Мы с вами на собрании жильцов виделись»
Надя вспомнила, что действительно на прошлой неделе видела парня на собрании жильцов.
Парень тогда был с девушкой беременной.
Надя зашла в лифт.
Двери закрылись, лифт проехал пару секунд и встал.
«Ну везёт сил нет как. Похоже мы застряли.» — сказала Надя.
«Лучше бы пешком пошёл. Устал как собака. Сестру на вокзал провожал. Ну вы видели ее. Она у меня в положении. Приезжала бабушку хоронить. Давайте жать кнопку диспетчера»- парень начал жать кнопку.
«Слушаю вас»- отозвалась кнопка женским голосом.
«Женщина, мы тут. мы застряли в лифте. Мира 15, второй подъезд» — закричала Надя.
«Да, Мира 15, второй подъезд»- закричал парень.
«Перестаньте кричать. Все бригады заняты. Как освободятся, так сразу к вам»- отозвалась трубка.
«А когда? Когда они освободятся?»- закричали оба застрявших.
« Раньше чем через два часа и не ждите»- отозвалась кнопка и отключилась.
«Ну вот. А у меня кот не кормленный» — сказала Надя.
«А у меня и кота нет»- сказал парень.
Минут пять они молча стояли в лифте.
« Девушка, а хотите шампанского? Вы не подумайте ничего плохого. Сестра сунула перед поездом. Я ей говорю: « зачем мне одному шампанское? Мне его и пить не с кем.» А она мне : « ничего! Было бы шампанское, а с кем выпить сам найдёшь» — парень достал из пакета бутылку шампанского.
«Ой, хочу! А знаете у меня мандарины есть. Две штуки. Мне их тоже как и вам шампанское сунули»- засмеялась Надя.
«Смотрите как нам вовремя все это сунули»- рассмеялся парень.
Бригада ремонтников приехала быстро.
Даже слишком быстро, по мнению застрявших. Была выпита только половина бутылки и съеден только один мандарин.
Застрявшие были освобождены.
Надя и Игорь стояли нерешительно напротив лифта. В руках у Нади был мандарин, а у Игоря недопитое шампанское.
« Доброй ночи, Игорь» — сказала девушка.
«Надя. А не будьте такой жестокой! Не оставляйте меня один на один с этим шампанским. Ну и есть мандаринку одной это тоже как то нечестно» — улыбаясь сказал Игорь.
«Тогда пойдёмте ко мне, а то у меня кот не кормленный. Кстати, Игорь, а вы любите селедку? Из бочки такую, жирненькую и с икрой? Если любите, то я завтра могу купить. Две это конечно многовато, но одну это нам будет в самый раз»: сказала девушка и смутилась.
«Конечно люблю. Я как развёлся только чищеную в банке беру, для себя чистить лень. А знаете ли, Надежда, что я гениально чищу картошку. В армии научился»
Дверь за молодыми людьми закрылась.

Ксения Полежаева

Поделиться с друзьями: