Квас из овса – исконно русский напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка.
В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, овсяный квас – польза для всего организма.
Приготовление этого напитка не требует много времени и особого умения. Чтобы приготовить классический овсяный квас, рецепт можно взять самый простой.В 3-х литровую емкость засыпаете 400-500 гр. промытого овса, добавляете 3-4 столовых ложки сахара, заливаете холодной очищенной водой, накрываете емкость и оставляете её на 3-4 дня при комнатной температуре для сбраживания овса.
Если Вы любите резкий вкус кваса, то первую порцию можете вылить. В оставшийся овес опять добавляете сахар, воду и через 4 дня сливаете жидкость – квас готов.
Овсяная закваска сохраняется в течение трех месяцев. Можно приготовить квас из овса, рецепт которого включает изюм и натуральный мед. Приготовление кваса аналогично классической рецептуре, только заменяется сахар 50 гр. изюма и 1-2 столовыми ложками любого меда. Изюм делает цвет кваса темнее и придает напитку аромат. Квас из овса, полезные свойства которого известны давно, можно пить всем, и даже детям.Квас овсяной великолепно заменяет утренний кофе.
Благодаря входящему в состав овса крахмалу, человек получает энергию и бодрость без кофеина.Овсяной квас рекомендуется пить диабетикам, так как он понижает уровень сахара в крови.
Входящий в состав овса белок благотворно влияет на восстановление тканей, а клетчатка снижает уровень холестерина. Чем еще полезен квас из овса, так это способностью улучшать обменные процессы организма, быстро устранять авитаминоз и укреплять эмаль зубов.
Не задумывались, почему лисички никогда не бывают червивыми? Все очень просто, эти грибы содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов. Вещество это капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при температуре 50 град. При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине. * Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца, в отличие от препаратов, которые действуют только на половозрелых особей. * Второе активное вещество лисичек — эргостерол, эффективно воздействующий на ферменты печени. Его применяют при ее очищении. * Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита. Настойка. 1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней, ежедневно помешивая. Не фильтровать, перед употреблением взбалтывать и пить с осадком. — при паразитарных инвазиях — по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней; — заболевания печени (ожирение, гемангиомы, цирроз), поджелудочной железы — по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3-4 месяца; — гепатиты — по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев; — для очищения печени — по 2 ч. ложке вечером 15 дней. В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.
Ири́на Алекса́ндровна Анто́нова — советский и российский учёный-искусствовед, специалист по итальянской живописи эпохи Возрождения, телеведущая. Директор и президент Государственного музея изобразительных искусств имени А. С. Пушкина в Москве. Доктор искусствоведения. Википедия Родилась: 20 марта 1922 г., Москва, РСФСР Умерла: 30 ноября 2020 г. (98 лет), Москва, Россия
Вот и пролетел год со дня ухода Ирины Александровны Антоновой. Какой она была? Несгибаемой, принципиальной и конечно, — великой.
Выдающийся искусствовед, академик РАХ, 52 года возглавлявшая Государственный музей изобразительных искусств им. А. С. Пушкина, полный кавалер ордена за заслуги перед Отечеством прожила почти целый век- 98 лет, но против Covid оказалась бессильна и она — непобедимая Антонова.
Она прожила блистательную , интереснейшую и вместе с тем трагичную жизнь, всегда оставаясь при этом искренним и душевным человеком.
Джоконда-Мона Лиза, Модильяни, Малевич, Кандинский, Шагал- всех их москвичи и гости столицы могли лицезреть в ГМИИ им.А.С.Пушкина и все благодаря Антоновой.
Для нее как будто и не существовало «железного занавеса», «холодной войны», для нее главным всегда оставалось искусство — дело всей ее жизни, ее любовь, ее отдушина.
Когда-то на заре моего далекого и трепетного детства Ирина Александровна читала нам — юным искусствоведам в кружке при Музее им. Пушкина лекции о раннем и позднем Возрождении. Ирина Александровна — блестящий рассказчик.
Никогда не забуду ее лекции о Микеланджело, его великом и ныне почти забытом учителе — Доменико Гирландайо, о Вазари, Мазаччо, Караваджо, которого особенно чтила.
Только Антонова могла достучаться до итальянского кардинала, чтобы он дал согласие привезти на выставку в Музей имени Пушкина «Обращение Савла» кисти Караваджо, ранее никогда не покидавшую Римской церкви.
Именно в стенах великого музея Изобразительных искусств имени Пушкина зародилась моя любовь к итальянскому, нидерландскому, немецкому Возрождению.
Спасибо Ирине Александровне. Как же она рассказывала, как читала!? Это было незабываемо прекрасно.
А как Ирина Александровна говорила по-немецки, французски и итальянски! Будто все эти три языка были для нее родными.
Антонова -это феномен.
Да она была строга, очень требовательна, даже с нами, по сути еще колокольчиками, но она любила, чтобы ее слушали, да и как можно было ее не слушать? Это было подобно чуду.
Почему-то в детстве в силу возраста о таких вещах не думаешь, только с годами приходит понимание того, с кем ты общался, кого видел и слушал и кого теряешь навсегда.
Я ведь застал эту потрясающую тройку выдающихся отечественных искусствоведов — Антонова, Воронова и Ходжаш.
Все они проработали в Музее Изобразительных искусств больше 60 лет, все были когда- то очень дружны. Беата Григорьевна Воронова была известным востоковедом- японистом, блестящим специалистом по японским гравюрам, легендарная Светлана Измайловна Ходжаш возглавляла отдел Древнего Востока , она специализировалась по культуре Древнего Египта и Урарту.
Я смотрел на них как на вершины далеких гор, какие же они были настоящие и подлинные. Никого из них уже нет. Антонова была последней.
С Ириной Александровной мы пересекались и позже , на знаменитых Декабрьских Рихтеровских вечерах — творение Антоновой, куда я приходил с бабушкой и дедушкой.
С тех пор прошло много лет лет, но каждый раз приходя в музей и приветствуя Ирину Александровну, она всегда улыбалась своей знаменитой антоновской улыбкой и произносила :» А не изменился совсем».
Нет Рихтера, ушла Антонова и Декабрьские вечера перестали для меня быть волшебными. Как играл Святослав Теофилович! ? Словами не передать. Одно могу сказать — гений жил среди нас.
Выставки «Москва-Париж», «Москва-Берлин»,»Россия-Италия, «Модильяни»,»Пикассо», ретроспективная выставка работ в общем- то опального на тот момент (1966 год) Александра Тышлера- это все творения и достижения Антоновой.
С большой теплотой Антонова относилась к проведшей в Гулаге, без малого 20 лет — легендарной Анастасии Ивановне Цветаевой — дочери создателя и первого директора музея — Ивана Владимировича Цветаева, младшей сестре Марины Цветаевой.
Антонова сделала много добра для Анастасии Ивановны и ее семьи.
Обожавшая стихи Пастернака и творчество Шекспира, она была последней из могикан. Как же пусто теперь на земле без этой уникальной женщины, которая никогда и никем не будет заменима. Незаменимые бывают и Ирина Антонова — тому яркое подтверждение.
Мир и покой Вашей светлой душе, дорогая и любимая Ирина Александровна.
Вы несли свет в этот бренный мир. Прощайте. Буду помнить.
Ви́ктор Ю́зефович Драгу́нский — русский советский писатель, автор повестей и рассказов, из которых наибольшую популярность приобрёл цикл «Денискины рассказы», ставший классикой советской детской литературы. Википедия Родился: 30 ноября 1913 г., Нью-Йорк, США Умер: 6 мая 1972 г. (58 лет), Москва, СССР
1 декабря (по другим сведениям, 30 ноября) 1913 года, в Нью-Йорке, в еврейской семье эмигрантов из России, родился будущий советский писатель Виктор Юзефович Драгунский. Автор одной из лучших детских книг — «Денискины рассказы». Прототипом героя рассказов стал сын писателя Денис. Вспоминаю любимые цитаты из книги: — Однажды мы с папой пошли в зоопарк, и я скакал вокруг него на улице, и он спросил: — Ты что скачешь? А я сказал: — Я скачу, что ты мой папа! Он понял!
— Утром я ничего не мог есть. Только выпил две чашки чаю с хлебом и маслом, с картошкой и сосиской.
— Я перезнакомился со всеми собаками и знал каждую по имени и фамилии.
— Я вежливо сказал: «Здравствуйте! Чего орешь, как дура?»
— И я сел на подоконник и принялся ничего не делать.
— Федька приехал по делу — чай пить.
— И еще было очень много белых «снежинок». Это такой костюм, когда вокруг много белой марли, а в середине торчит какая-нибудь девочка.
— А теперь идите — учитесь хорошо! И мы пошли учиться. Но я сидел и плохо учился.
— И я теперь дал клятву, что буду учить уроки всегда. До глубокой старости.
— От этих мыслей я долго не мог заснуть, так долго, что не заметил, как все-таки заснул.
Виктор Юзефович умер в 1972 году в возрасте 58-и лет, но, клянусь, он, как светлячок из его рассказа, «живой и светится»!
