Для теста: Масло сливочное — 200 гр. Сахар — 100 гр. Яйца — 3 шт Мука — 450 гр. Разрыхлитель
Для начинки: Творог — 200 гр. Сахар — 3 ст.л. Ванильный сахар — 1 пачка Яйцо — 1 шт Сметана — 50 гр. Крахмал — 2 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.
2. Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала.
3. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешки.Положите чайную ложку начинки и соединить края лепешки.
4. Выложите сочни на сухой противень и смажьте яичным желтком .Проколоть в некоторых местах.
5. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20 .
6. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню — сочни готовы!
Эльчи́н Сафарли́ — современный азербайджанский писатель. Пишет на русском языке. Википедия Родился: 12 марта 1984 г. (37 лет), Баку, СССР
Люди мучаются поиском предназначения. Почему мучаются? А потому что думают, что рождены для огромного дела, которое никак не появится. На самом деле мы рождены для маленьких добрых дел, после которых приходим домой и сладко засыпаем (вот в чем причина бессонницы – недостаток добрых дел!). Улыбнуться встречному, сделать комплимент кассиру, уступить место в метро, накормить бездомную кошку… Твори, не бойся. Жизнь порой ветрена и морозна, но все равно очень тепла.
— Почему Чернов из 16-ой палаты здесь, его два дня назад выписали? — спросил завотделением на утренней пятиминутке.
— Не забирают. Сегодня, вроде, должны забрать,- ответил лечащий врач.
А в это время больной Александр Ильич Чернов разговаривал с сестрой по телефону, которая хотела забрать его, но пошла в отказ,
— Ты уж прости, братец, но я передумала. Тебе 62, мне 67, не ходишь. Ну, дают врачи прогноз, что ноги отойдут, а как не отойдут? Нет, милок! От тебя жена отказалась, на которую ты, почитай, 20 лет мантулил, а я теперь должна тягать тебя немощного на себе, извини, не могу! —
Александр Ильич был в отчаянии.
Вчера он звонил своим детям. Дочь не ответила. Сын, как отрезал, — Ты, совсем обезумел! Я никогда тебя не прощу! —
Пришло время платить по счетам.
… Александр был молодой и симпатичный. Любил свободу, весёлые компании, девушек. На свадьбе у друга он познакомился с Тоней.
Тоня была красивая, скромная и добрая. Этим и отличалась от всех его разбитных подруг. Саше было 23 года, Тоне — 22.
Она жила одна. Три года назад не стало матери, а с отцом мать давно разошлись.
Саша с Тоней зарегистрировались, скромно так, без свадьбы. Родился сын Олег, а через три года дочь Наденька. Дочка родилась слабенькой, недоношенной. Тоня с ней часто лежала в больнице.
К этому времени мужу наскучила семейная жизнь с её вечными проблемами: детскими болезнями, уставшей, поблекшей женой. Подался он к прежним подругам и друзьям, стал утаивать от жены часть зарплаты, кто бы его где стал принимать без денег?
Тоня всеми силами пыталась сохранить семью. Работала табельщицей, пришлось перейти в бригаду штукатуров — маляров, они хорошо получали. Дети, домашние дела тоже на ней. На мужа никакой надежды. Билась Тоня с ним, билась, да, и отступилась, а ему только это и надо, свобода…
Так и жили. Тоня надеялась на лучшее, может муж нагуляется, да образумится? Шли годы в трудах и заботах.
Сын поступил в институт, а дочь ещё училась в школе, когда Тоня заболела. Болела долго. Болезни ее не было видно конца. Ей сделали сложную операцию на сердце.
Домашние дела свалились на мужа. Мужу это быстро надоело.
В это самое время встретилась ему «женщина- мечта». Александр понял, что это его настоящая судьба. Он решил, что жена достаточно поправилась и дальше семья сможет обойтись без него.
Женщина- мечта Рая была вдовой. Двое её сыновей 8-ми и 10- лет учились в школе. Александр окружил её детей вниманием и заботой. Рая работала бухгалтером, а Александр был простой водитель. Он изо всех сил старался соответствовать новой жене. Трудился много и на работе, и дома. Не брезговал, подрабатывал в ритуальных услугах. Бросил пить, забыл подруг, порвал с друзьями. Новая семья ни в чем не нуждалась. Детей ее выучил, помог всем встать на ноги.
Казалось, живи и радуйся. Но не пришлось…
У Александра случился инсульт. Дальше больница.
Первое время Рая приходила его проведать, а потом сказала, что никогда не испытывала к нему чувств, надо было детей обеспечить, чтобы они ни в чем не нуждались. Для этого он был и нужен. Больше ни ей, ни её детям он не нужен, вещи его уже перевезли к сестре.
… Александр Ильич лежал и тупо смотрел в потолок. Куда теперь податься и как дальше жить? Положение безвыходное.
Открылась дверь и в палату зашли Тоня с сыном.
— Где твои вещи? Поедем домой, — сказала бывшая жена.
— Ты хочешь меня забрать к себе? — спросил изумлённый Александр.
— А у тебя есть другие варианты?- ответила Тоня.
Дома Тоня объяснила ему, что этот поступок обусловлен только тем, что она, зная его непорядочность, побоялась, как бы он не захотел получать алименты с детей.
Но и дети, и Александр отлично понимала, что добрая Тоня, просто-напросто, пожалела его.
Александр, действительно, встал на ноги, ходит довольно сносно с тросточкой.
Дети, уважая мать и её выбор, постепенно оттаяли, помогли оформить отцу инвалидность, возят, когда надо, в больницу.
Александр у всех попросил прощения. Он молится на Тоню, как на святую. Она себя святой не считает. Обыкновенная русская женщина, каких много, только и всего.
