ДЕНЬ ГОСУДАРСТВЕННОГО ФЛАГА РОССИИ : ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ
♦ 30 лет назад 22 августа 1991 года над Белым домом в Москве впервые был официально поднят трехцветный российский флаг, заменивший в качестве государственного символа красное полотнище с серпом и молотом.
Сегодня флаг России — «государственный триколор» — официальный государственный символ, наряду с гербом и гимном Российской Федерации. Флаг представляет собой прямоугольное полотнище из трёх равновеликих горизонтальных полос: верхней — белого, средней — синего и нижней — красного цвета. Отношение ширины флага к его длине составляет 2:3.
В январе 1705 года Император Петр Великий издал Указ, повелевавший поднимать на российских торговых судах новый красно-сине-белый флаг. Царь сам нарисовал его образец и определил порядок расположения горизонтальных полос. До 1712 года такой же флаг был и на военных кораблях, пока его не сменил Андреевский. 1 января 1865 года вышел именной Указ Александра II, в котором государственными цветами России назывались черный, оранжевый (золотой) и белый. В 1883 году Александр III решил вернуть России петровский триколор, ставший иногда называться «торговым» флагом, поскольку армейские знамена и императорский штандарт отличались от него. При этом три цвета флага, ставшего национальным, получили официальное толкование. Красный цвет означал «державность», синий – цвет Богородицы, под покровом которой находится Россия, белый – цвет свободы и независимости. Эти цвета означали также содружество Белой, Малой и Великой России. Официальный же статус флаг приобрел только в 1896 году, когда накануне коронации Николая II министерство юстиции определило, что национальным должен «окончательно считаться бело-сине-красный цвет, и никакой другой».
Советская власть, победившая в 1917 году, не сразу отвергла трехцветный символ России. Лишь 8 апреля 1918 года Я. М. Свердлов, выступая на заседании фракции большевиков ВЦИК, предложил утвердить боевой красный флаг национальным российским флагом, и более 70 лет государственным флагом являлся красный стяг.
♦ 22 августа 1991 года Чрезвычайная сессия Верховного Совета РСФСР постановила считать официальным символом России старый триколор, а Указом Президента РФ от 11 декабря 1993 года было утверждено Положение «О государственном флаге Российской Федерации».
В августе 1994 года Президент России Борис Ельцин подписал Указ, в котором постановил установить праздник – День Государственного флага Российской Федерации и отмечать его ежегодно 22 августа
Баклажаны — 2 шт Лук — 1 шт Чеснок — 3 зубчика Помидор — 1 шт Яйцо куриное — 2 шт Масло оливковое — 30 г Сыр — 100 г Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
2. Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Ингредиенты:
Баклажаны — 500 г Помидоры — 350 г Сыр — 100 г Чеснока — 3 зубчика Перец Соль
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками толщиной 1 см. 2. Посолить, оставить на 30 минут. 3. Промыть в холодной воде. 4. Нарезать помидоры кружочками. 5. Мелко порубить чеснок или выдавить. 6. Натереть сыр на мелкой терке. 7. Выложить в форму для запекания баклажаны, каждый кружок натереть чесноком. 8. Сверху выложить немного чеснока. 9. Затем выложить помидоры, немного посолить, поперчить. 10. Посыпать сыром и поместить в духовку. 11. Выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов. 12. Посыпать зеленью при подаче.
1. Подготовить ингредиенты. 2. Почистить и нарезать перец. 3. Подготовить и нарезать помидоры. 4. Нарезать лук тонкой соломкой. 5. Очистить и нарезать баклажаны. 6. Обжарить баклажаны, а затем лук. 7. Добавить нарезанный перец. 8. Добавить мякоть томатов и чеснок. 9. Влить томатный сок и тушить до готовности.
4. Жареные баклажаны «под мясом».
Ингредиенты: — два баклажана — фарш куриный — 0,5 кг — три яйца — лук репчатый — три зубчика чеснока — масло растительное — мука — соль — перец + ваши любимые специи
Приготовление:
Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты. На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку. Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленном яйце, жарим сначала фаршем вниз. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!
5. Соте из баклажанов.
Соте – одно из тех блюд, которые могут выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир и как закуска. Прекрасно поедается в горячем и в холодном виде. И, главное, в нём собраны все мои любимые овощи: баклажаны, томаты и перцы. Ну что за прелесть!
Ингредиенты:
пару баклажан; 1 луковицу; одну крупную морковку; пару ярких сладких перцем, несколько томатов; подсолнечное масло для жарки; из приправ: соль, острый перец, зелень базилика и укропа, пару зубков чеснока
Приготовление:
1. Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю. 2. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца. 3. Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке. 4. Обжариваю баклажаны в подсолнечном масле. Обжариваю остальные овощи. 5. Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу и, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком 6. Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10. Всё остальное потом: есть, охлаждать, упаковывать в лоток, чтобы взять с собой, ну, и всё такое.
6. Рулетики из баклажана с фетой и помидорами.
По-летнему лёгкое блюдо вкусных рулетиков из баклажан с фетой и помидорами.
Ингредиенты:
2 средних баклажана 2 помидора 120 г феты 1 ст.л. оливкового масла маленькая горстка листьев петрушки 70 г половинок грецких орехов
Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм. 2. Разогреваем сковороду с 1 ст .л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности. 3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст. л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты. 4. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч. л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха. Сворачиваем в рулетики.
7. Баклажаны под шубкой
Ингредиенты:
2 баклажана бекон ломтиками 2-3 помидора сыр(твёрдых сортов) Ничего не солить!
Приготовление:
Баклажаны помыть, нарезать вдоль(толщина в палец).Обжарить на растительном масле с двух сторон. Нарезать помидорки кружочками(у меня балажаны были маленькие, поэтому порезала кружочки помидорок ещё пополам).Сыр можно порезать просто пластинками, такими же как баклажаны.У меня остался натёртый сыр, поэтому в этот раз его использовала.
Теперь всё укладываем слоями: Кладем ломтик баклажана, так чтобы он немного опирался на стенку посуды, в которой будете запекать блюдо. На него кладёте ломтик бекона, на него помидорки. Затем, если у вас нет потёртого сыра, то укладываете кусок сыра. Если же сыр потёрт, то кладёте следующий ломтик баклажана(немного внахлёст на первый кусок).И так до окончания баклажанов. После этого засыпаем всё сыром и в духовку(170 градусов) До золотистой корочки.
8. Баклажаны под помидорами с сыром.
Ингредиенты:
3 средних баклажана 150-200 граммов сыра 3-4 больших зубчика чеснока помидоры по желанию базилик майонез
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками, обмакнуть с двух сторон в растительное масло и выложить на противень. 2. 150-200 граммов сыра потереть на мелкую терку, добавить пару ложек майонеза и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. 3. Готовую смесь выкладывать вилочкой на каждый кружочек баклажана. Можно сверху посыпать немного сухого базилика. Если хотите, чтобы это блюдо было более сочным, можно сверху на кружочки баклажанов положить кружочки тонко нарезанного помидора и уже поверх помидора – сырную массу. 4. Запекать до готовности.
9. Баклажаны под помидорами с сыром.
Ингредиенты:
3 средних баклажана 150-200 граммов сыра 3-4 больших зубчика чеснока помидоры по желанию базилик майонез
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны кружочками, обмакнуть с двух сторон в растительное масло и выложить на противень. 2. 150-200 граммов сыра потереть на мелкую терку, добавить пару ложек майонеза и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. 3. Готовую смесь выкладывать вилочкой на каждый кружочек баклажана. Можно сверху посыпать немного сухого базилика. Если хотите, чтобы это блюдо было более сочным, можно сверху на кружочки баклажанов положить кружочки тонко нарезанного помидора и уже поверх помидора – сырную массу. 4. Запекать до готовности.
9. Баклажаны с мясом и овощами.
Простое и вкусное блюдо, совмещает в себе мясо и овощи.
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт. Фарш говяжий 150 г Перец болгарский 1 шт. Лук 1 шт. Помидор 1 шт. Картофель 1-2 шт. Зелень по вкусу Чеснок 1 зуб. Сыр 80 г Масло растительное для смазки формы Специи по вкусу Соль по вкусу Перец по вкусу
Приготовление:
Баклажан, луковицу и картофель нарезать кружочками. Картошку нарезать, как можно тоньше. Подготовить остальные овощи. Чеснок и зелень измельчить. Форму хорошо смазать растительным маслом. В форму выложить кружочки баклажан, посолить, сдобрить специями. Поверх баклажан — кружочки картофеля, затем лепешечки фарша. Фарш лучше посолить и поперчить в отдельной посуде, а затем сделать лепешки. Затем — колечки лука. Не забывать посолить. Специи. Поверх лука выложить нарезанный перец и помидоры. Все очень просто.
Сыр нарезать произвольно и выложить поверх всех овощей. Зубчик чеснока измельчить и посыпать сверху. Поставить в духовку при средней температуре. Запекать, пока овощи зарумянятся и от запаха станет кружиться голова. Если выделившегося сока будем многовато, то просто поменяйте уровни в духовке и переместите форму ниже. Лишняя жидкость выпарится.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
10. Баклажаны «Жар-птица»
Ингредиенты:
— баклажаны — помидоры — бекон — сыр
Для заправки: — майонез — сметана — чеснок — зелень
Приготовление:
Баклажан разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду. Выкладываем в форму, в которой будет запекаться! Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
Перчим сверху и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень, можно специи.
Запекаем минут 30 при 180 С.
Всеми любимые баклажаны «Огонек»
Ингредиенты: Баклажаны средних размеров 4 штуки Чеснок 3−4 зубчика Перец болгарский 1 штука Перец острый стручковый по вкусу Масло растительное Уксус по вкусу Соль по вкусу
Приготовление: 1.Баклажаны предварительно порезать кольцами, посолить и дать постоять минут 20, что бы сошла горечь 2.Затем обжарить на сковородке.Можно обжаривать в один слой, а можно все баклажаны уложить на сковородку и обжарить немного накрывая крышкой, это на ваш выбор. При обжаривании всей массы масло растительное расходуется в три раза меньше 3.Далее приготовим заправку к жареным баклажанам.Для этого измельчим чеснок, перцы и добавим немного уксуса и все тщательно перемешаем 4.Теперь осталось посыпать баклажаны заправкой и оставить их на пол часа настаиваться.
Фима, сынок, запомни! Самое страшное: совать пальцы в розетку, мясорубку и в обручальное кольцо. ** — Изя, раньше, до свадьбы, ты называл меня королевой. А теперь? — Теперь я стал республиканцем! ** — Мама, можно мне взять конфетку? — Моня, только через мой суп! ** Как говорит опытная Сара Моисеевна, умную женщину мужчина почти не ощущает на своей шее. ** — Повезло тебе, Розочка, с мужем! Солидный весь такой, молчаливый. — Четвертый раз женат. Все уже успел сказать предыдущим женам! ** — Мойше, скажите, вы с вашей Басей счастливы? — А куда деваться? ** — Вам сколько сахара в чай, 2 или 3 ложки? — Одну, но чтобы я видел! ** Два пожилых одессита на лавочке: — А мне нравятся женщины за 50. — Ну, Марк, за 50 — это таки недорого…
* * * * Одесса. ЗАГС. Церемония бракосочетания. — Согласны ли вы, Сара Марковна, взять Семена Моисеевича в мужья? — Нет, я тут в белом платье и с букетом просто так пришла постоять. ** -Вы из Одессы, значит Вы еврей? -А шо? Если воробей вылетел из конюшни, то он уже лошадь? ** — Моня, зачем нужно было посылать Сему матом? Он же гинеколог! Достаточно сказать: «Сема, иди работай!» ** Одесса, «Привоз», рыбный ряд. Тетка: — Бички! Бички! Приезжий: — Правильно — «бычки». — Правильно — «Nеоgоbius fluviаtilis», малохольный, а бычки докуривал ваш папа, когда я уже тут бички торговала. Так шо, вы будете покупать эту прелесть, или мне забыть о вас навсегда? ** Наум Лейбович, кем Вы сейчас работаете? — Испытателем. — И, что же Вы, интересно, испытываете? — Нужду! ** -Рабинович почему ты не едешь в Израиль? -А смысл? Тут я бедный еврей там буду бедным русским, что ещё хуже… ** — Ой, Сoфочка, таки очень болит нога! — Ну что вы хотите, вам все-таки 75 лет! — Другой ноге тоже 75 лет, а она не болит… * * * — Я таки извиняюсь, но куда это вас так послали, шо вы пришли именно сюда? * * * — Да пошло оно все на фиг! — Моня, а как же я? — А ты, Яша, будешь возглавлять это шествие. ** — Хаим, у тебя деньги есть? — Какие-то есть… каких-то нет… ** — Доктор, а правду говорят, шо спать, таки, лучше ногами на запад? — Знаете, Моня, в наше время лучше всего спать целиком на Западе! ** В одесской поликлинике: — Пломбу будем ставить бесплатно, или чтобы держалась? *** — Сема, посмотрите на эти мозолистые руки! Этот человек совсем не хочет работать головой… ** — Фима, как вы смотрите на то, шобы выпить? — Пристально. ** — Ой, Давид Маркович, женщины никогда не стареют! Это у мужчин зрение портится… * * * — Фирочка, когда мне говорят, что наутро я об этом пожалею, я сплю до обеда! ** — Софочка, запомни, мужчины делятся на два типа: тех, кто может поднять холодильник на пятый этаж, и тех, кто может за это заплатить… ** — Сёма, и как тебе нравится та дамочка в купальнике в зелёный горошек? — Боюсь, Фима, шо на этот горошек у нас с тобой не хватит майонеза. ** Муж возмущается: — Всё, Сара! Мине надоело быть второй скрипкой! — Ша, Моня. Радуйся, шо ты вообще в оркестре. * Фотография жены в бумажнике напоминала Рабиновичу о том, что на этом месте могли бы быть деньги.
-Давай сразу, на берегу договоримся: если после всего, что я тебе расскажу, назовёшь меня сволочью, свиньёй, как там ещё… — кукушкой, будешь прав. И поверь, сама себе я это бесконечно говорю. А ты не казни меня больше. Пощади. Просто послушай…
Я молодая совсем была. Да какая там – молодая! Просто маленькая ещё. Мне 15 было, когда он, отец твой будущий, стал ходить за мною, словно пришитый. И всё смотрел на меня. И вздыхал. Протяжно и шумно так, как корова в хлеву ночью… А почему ты яблоки не ешь? Они вкусные, из собственного сада. Тебе твои… ну, эти, родители… яблоки-то покупают?
О чём я. Да, об отце твоём. А я его и не любила совсем. И не думала о нём вовсе, а он всё напоминал о себе, напоминал, потому что ведь о тени мы не думаем, но всё время видим её рядом. И привыкаем к ней. И вдруг, почему-то, она исчезает.
Вот и он так вдруг исчез. Однажды. Я поначалу просто хмыкнула, а на второй день волноваться стала: куда делся? почему нет его рядом? Через неделю появился. Я даже чернеть стала, потому что о нём всё время думала. Вот был он – не думала. Исчез – думать стала. Я, как его увидела, сама, первая, к нему подошла, спрашиваю: — Ты куда пропал? Почему так долго тебя не было? Он опять молчит и сопит. Потом сказал, что ангина у него была, и температура – 40. А я и сама вижу: худой какой-то, взъерошенный, под глазами круги. Так мне его жалко стало! Просто хоть плачь. Я ему сама и сказала: — Пошли к тебе. Дома есть кто? — Нету,- говорит.- У меня мать только, но она часто у своего… этого… ну, знакомого ночует. И сегодня не придёт.
Вот, значит, там всё и случилось. В первый же раз… Ну, и потом мы к нему часто приходили… А уже через месяц я почувствовала, что … ты во мне … живёшь. Плакала, боялась. Потом ему рассказала. Он и не удивился даже, просто сказал, что о нас с тобою будет заботиться, когда ты родишься. Потом, через некоторое время, и мама моя заметила. А когда заметила, то уже сделать ничего нельзя: поздно избавляться… Ой, ты прости меня. Это же я от тебя думала избавиться… Но говорю же тебе – сама я ещё ребёнком тогда была.
Мать как узнала, кто отец, назвала меня дурой и идиоткой, сказала, что если бы хоть кто путёвый, а не этот голодранец, совершила немыслимое, подключила всех своих знакомых, и его от его ПТУ отправили в Горький на автозавод на полугодовую стажировку. Больше мы с ним не виделись. Никогда…
А у меня всё было нормально и в срок. И родила я тебя легко и быстро, день в день, как врачи и говорили. Мне когда тебя в первый раз показали, ты мне таким некрасивым показался: длинненький, плечи узкие, пальцы на руках длинные… А потом ты взял и почесал себе бок. И я сразу поняла, что ты мой. И самый красивый. И умненький.
Бабушка твоя, мать моя, значит, по два раза в день в больницу ко мне приходила, плакала, уговаривала, грозила.
А у меня какие-то осложнения начались. Мне тебя даже кормить не приносили. От этого – ещё хуже: всё казалось мне, будто слышу, как ты в детской плачешь. Там все младенцы кричат, но твой голос я слышала и узнавала. И ночью, тайком, хотела к тебе подойти, но санитары не пустили…
А потом я какие-то бумаги на тебя подписала и ушла, с матерью. А ты – остался. Без меня и без отца. Я уходила от больницы и всё слышала, как ты кричишь. Другие так не кричали. А мать держала меня за плечи и всё приговаривала: — Доченька, доченька… Пройдёт всё. Забудется. Другие дети у тебя ещё будут. И счастье будет. Знаешь, я до сих пор вспоминаю это и чувствую, как утопила она меня в своих словах, совсем. На дно положила и спать заставила… Так, во сне будто, я и из города нашего уехала с нею вместе. И замуж, «за кого надо», вышла и детей ему родила… А? Да, у тебя два брата есть ещё, Саша и Володя. Вы, все трое, похожи…
Не нравятся яблоки? Почему? Это мальчишки для тебя рвали. Со мною просились, но я не посмела. Взять их к тебе не посмела… Сама не знаю, почему… Наверное, чтобы ты моё предательство не видел, живьём, в двух экземплярах.
Они уже оба у меня были, когда я тебя искать начала. Долго искал, никто ведь ничего не говорит, нельзя – тайна усыновления. А потом… нашла, одним словом. И когда ты из школы вышел, я тебя сразу узнала, потому что на моих мальчишек похож, ой, то есть, на братьев своих…
Ты, сынок, прости меня… Если не сейчас, то потом, но – прости. Не понимай. А прости. Ты же добрый, потому что родители у тебя добрые. Я когда с ними говорила, поняла это. И тебя они любят… но как-то не так, я любила… Что? Пора тебе уже? Волноваться будут?.. Хорошо, беги тогда. А я уже и не знаю, что тебе сказать… Что? Как отца твоего звали? Игорь. Ты должен был быть Сергеем Игоревичем Колесовым… Ну, всё, иди уже… Постой… А можно я ещё приеду?.. Хорошо. Как скажешь… Прощай.
… И уже вслед ему, убегавшему, крикнула: — А меня Людмилой зовут! Людмила Степановна Маричева я!..
