О пользе орехов, зёрен и семян

размещено в: На заметку | 0

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ…

… что сушёные орехи, зёрна и семена на самом деле не усваиваются организмом человека? Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже неактивны и находятся в спящем состоянии.

Чтобы сохранить в себе питательные вещества и не погибнуть, семена и орехи содержат ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов), чья функция – защищать семя и сдерживать прорастание в неблагоприятных условиях.

Человеческий организм не может переварить и усвоить орехи и семена, потому что не вырабатывает ферментов, которые способны деактивировать эти ингибиторы. Поэтому сухие съеденные орехи и семена выходят в неизменном виде.

Для того, чтобы польза от орехов, зёрен и семян была ощутима, важно их перед применением в пищу прорастить.

При определённых условиях ингибиторы нейтрализуются, семя активизируется и зарождается новая жизнь.

В процессе прорастания в семенах происходят резкие перемены: крахмал превращается в солодовый сахар, белки в аминокислоты, а жиры в жирные кислоты и усвоение становится лёгким, а энергии на переваривание тратится мало.

Содержание витаминов в пророщенном зерне возрастает по сравнению с не пророщенным зерном — от 100 до 2000%.

Помимо витамина С проростки различных культур являются источником витаминов А, В, Е, фолиевой кислоты. В проросшей пшенице содержание витамина С и В6 после прорастания возрастает в 5 раз, витамина В1 — более чем в 1,5 раза, В2 — в 13,5 раза, фолиевой кислоты — в 4 раза, витамина Е — в 3 раза.

Резко возрастает концентрация природных антибиотиков и стимуляторов роста. При прорастании сохраняется богатый минеральный состав. Так, содержание в проростках пшеницы калия в 2,6 раза, магния в 7 раз и фосфора в 4 раза выше, чем в муке.

Используя проростки растений, человек получает питательные вещества в лёгкой форме, активную ферментную систему растения, макро- и микроэлементы, и огромное количество витаминов-антиоксидантов.

Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения, препятствует онкологическим заболеваниям, улучшает настроение.

Энергия прорастающего семени дает человеку заряд бодрости и оздоравливает организм! 

Из сети

Поделиться с друзьями:

Поговорка: «Это вам не репу сеять!»

размещено в: Великий и могучий | 0

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ…

…что когда-то давно на Руси репу сеяли, выплёвывая семена изо рта? Объясняется это тем, что у репы семена очень мелкие: в 1 кг их больше миллиона (!), и вручную разбросать их равномерно на огромное поле не представляется возможным.

Однако плевать – тоже дело не простое, поэтому для посева нанимали специальных рабочих — «плевальщиков», которые ценились и почитались в народе. Отсюда сложилась поговорка: «Это вам не репу сеять!»

Из сети

Поделиться с друзьями:

Не деревенская. Рассказ Татьяны Викторовой

размещено в: Такая разная жизнь | 0

Не деревенская

— Три месяца живем, а ты в деревню и глаз не кажешь, — тихо, сказал Виктор, обняв Любу за плечи.

— Ну, не люблю я деревню, — уклончиво, отвечала Люба, ну и что, что три месяца, как сошлись с тобой, не обязана же я из-за этого в деревню ехать.

— Да, надо бы матери на глаза показаться…

— Ну, так, ты и показываешься, два раза в месяц ездишь, а мне, какой прок с тобой мотаться туда-сюда. Виктор замолчал. С первых дней знакомства с Любой знал, что пропитана она городским воздухом с пеленок, а деревня ей чужда, никогда она не ездила по деревням.

Сошлись Виктор с Любой после своих неудачных браков, в надежде новую семью образовать. И все у них с первого дня с полуслова понятно, как-будто, нашли друг друга, если бы не деревня…

— Не знаю, что матери сказать, — Виктор был в отчаянии, — зарегистрировались, а мать нас вместе и не видела.

Люба сжала губы, вспомнив своих родителей, которых уже не было на белом свете. Чаще всего, вспоминала маму – стройную, красивую, в модном платье – она всегда одевалась элегантно, настоящая горожанка.

Другой матери, пусть, даже, в виде свекрови, она представить себе не могла, и деревня, даже, на пару дней, ее никак не прельщала.

— Ладно, сказала она, — съездим на денек и обратно. Виктор, даже, выдохнул с облегчением, обрадовавшись согласию жены. Он, даже, промолчал, когда увидел, что Люба обула сапожки на каблучке, как-будто, не в деревню собралась, а прогуляться по центральной площади в городе.

Снега в тот год выпало мало, так, что Виктор легко проехал, минуя небольшой березняк, маячивший пестрым ситцем. Клавдия Андреевна вышла за ворота, услышав звук машины сына.

Любе бросилось в глаза ее немолодое лицо. «Какая старая у Виктора мать», — подумала она, понимая, что не столько по годам, а внешне.

Телогрейка была расстегнута, клетчатый платок накинут на голову, глаза выдавали радость от встречи с сыном, а губы серьезно поджаты, все-таки, новую жену привез Виктор. Распахнуть свою душу хозяйка не торопилась, новый человек перед ней.

Люба осторожно ступала по деревянному настилу, с которого Клавдия уже успела смести снег.

— Небось, и не обедали. А у меня и картошечка уже готова, — она ставила на стол угощение, глазами обласкивая сына, и настороженно поглядывала в сторону Любы.

Старенький стол, застеленный клеенкой, буфет, как считала Клавдия, с праздничной посудой, поскрипывающие половицы, работавший в углу комнаты холодильник, небольшие оконца, завешенные простенькими шторами – все это казалось Любе совершенно чужим, не радующим взгляда.

Она перекинулась с Клавдией парой фраз, и скромно молчала, ощущая, что, едва, приехав, уже хочется домой. Унылая зимняя картина за окном явно не радовала. Виктор развлекал Любу разговорами, хватался, какая красивая речка и как хорошо здесь летом.

– Ну, вот, и надо было летом приехать, — мило улыбнувшись, тихо сказала она. Потом Виктор вышел во двор, помочь матери по хозяйству. Он в каждый приезд помогал ей, высматривая мужскую работу.

— Я вам в горнице постелю, — сказала Клавдия, достав новенький комплект постельного белья. За окном начинался ветер, и от этого провода неприятно загудели.

– Вот, заметет дорогу, как отсюда выбираться будем? – недовольно прошептала жена. — Брось, Любушка, выберемся. А, если что, Гошу-тракториста попросим, расчистит дорогу.

Люба вздохнула, ощущая запах чужого дома, чужой постели; единственное, что успокаивало ее – дыхание любимого мужа.

Утром было зябко. Люба услышала, как Виктор вышел из дома, пошел управляться. Она подумала, что можно еще поспать, в конце концов, сегодня выходной, и не обязана вставать ни свет ни заря.

Она уже почти засыпала, но почувствовала, как стало прохладно в остывшем доме, — видно печку еще не растопили. Ей захотелось укутаться теплее, и только она об этом подумала, как услышала, что кто-то вошел в дом.

По шагам поняла, что это не Виктор. Вдруг, она ощутила, как Клавдия аккуратно, без резких движений, боясь разбудить гостью, поправила одеяло, прикрыв Любины плечи. Потом накрыла еще чем-то сверху, также тихо, мягко, словно, боясь спугнуть усевшуюся на ветке, птицу.

Люба не шелохнулась и не подала голоса, сердце ее учащенно стучало до тех пор, пока Клавдия не вышла из горницы. Люба вспомнила, как мама также заботливо укрывала ее, поправляя одеяло, не оставляя холоду ни одного мостика

. Сон, вдруг, пропал от этих мыслей, слезы стали наворачиваться на глаза. Она уткнулась в подушку, чтобы «погасить» желание плакать. Она и сама не могла объяснить себе, с чего, вдруг, захотелось расплакаться.

Укрытая Клавдией, чувствовала, как тепло телу, несмотря на то, что воздух в доме был прохладным. Вскоре в печке затрещали дрова, и тепло начало разноситься по дому. Также немногословно, как и накануне, Клавдия принялась кормить завтраком.

– Только и успела кашу сварить, да оладушки испечь, — суетилась она, — да, вот, еще яйца вареные есть от домашних курочек.

Люба обратила внимание на ее руки, которых явно не касался питательный крем, и на которых были видны выступающие вены. Она вспомнила, как еще недавно эти же руки заботливо укрывали ее, и прикосновение было легче перышка.

— Спасибо, Клавдия Андреевна, все очень вкусно, — сказала, улыбнувшись, Люба, — давайте я посуду помою.

— На здоровье, дочка, — с мягкостью в голосе ответила Клавдия. Губы ее уже не были поджаты, как прежде, а глаза светились теплотой.

— Ну, если хочешь, помой посуду, а я водички согрею, — согласилась она. Ближе к вечеру, прогрев машину, Люба с Виктором отъехали от двора Клавдии, которая долго стояла у ворот, провожая взглядом машину сына.

— Ну, вот, а ты не хотела, — сказал Виктор жене, — мать рада, что мы вместе приехали, и, вообще, рада, что я не один. Повидались и хорошо, в следующий раз я один съезжу.

— Чего это один? Я могу с тобой съездить. Без подарка в этот раз пришлось, к следующей поездке подарок Клавдии Андреевне куплю.

— Ты же у нас совсем не деревенская, — хитро, улыбнувшись, сказал Виктор.

— Не деревенская. Но доброту сердцем чувствую.

– И Люба вспомнила ощущение теплоты рук женщины, которая еще вчера казалась ей совершенно чужой и далекой, и от этого стало как-то спокойно и легко на душе.

Татьяна Викторова

Художник Алексей Точин

Поделиться с друзьями:

Обыкновенное чудо. Рассказ Ларисы Порхун

размещено в: Такая разная жизнь | 0
ОБЫКНОВЕННОЕ ЧУДО
 
После свадьбы дочери Вера решила сделать в квартире генеральную уборку. И время как раз удачное. Молодые улетели на юг.
 
Все треволнения и нервотрёпка, связанные с Новым годом, предсвадебными хлопотами и собственно торжеством, уже позади.
 
Да ещё и канун Рождества. К тому же, оставленные в спешке некоторые вещи дочери из её бывшей детской комнаты требовалось разобрать для определения их последующей участи. Вера трудилась весело, что называется с огоньком. Под песни 80-х, которые, она 39-летняя, очень любила.
 
Работа спорилась. А почему бы, собственно, и нет?! У них с мужем всё хорошо. Дочь Юля — умница, красавица, оканчивает университет. И зять Игорь, отличный парень, золотая голова…
 
Талантливый программист… Знающие люди говорят вообще, уникум. А, кроме того, добряк и симпатяга. И что немаловажно — любящий и верный. Они с Юлькой с семнадцати лет дружат. Перекрикивая «Траву у дома», Вера обернулась к вошедшему мужу:
— Присоединяйся! — пригласила она, делая широкий жест рукой. Он улыбнулся. Вера в короткой футболке и джинсах, с повязанной по-хулигански банданой на кудрявой голове, была похожа на юную, очаровательную пиратку.
 
Анатолий отнёс покупки на кухню и вернулся в комнату дочери, где суетилась жена посреди сложенной на кровати одежды, стопок книг и журналов на полу, игрушек, плакатов, дисков и прочих вещей, в которых вдруг так быстро и так незаметно, выросшая его девочка уже перестала нуждаться.
 
И хотя он с удовольствием наблюдал за покачивающейся в такт музыки женой, ему стало грустно. Он вздохнул и вернулся на кухню.
 
— Тоже мне событие, — рассуждал он, выкладывая продукты в холодильник, — он всего лишь очередной отец, который не понимает, когда его дочь успела вырасти. Эти их с женой командировки вечные, то у него, то у неё, то у обоих вместе. Так и бывает, если ты инженер-строитель, а твоя жена финансовый консультант.
 
Музыка неожиданно смолкла и сразу после этого в кухне появилась Вера. Она выпила воды, села к столу и посмотрела на мужа:
 
— Ты знаешь, о чём я думала всю свадьбу, глядя на нашу взрослую и счастливую дочь? О том, что мне нужно было поменять работу… Или вообще уволиться… Ещё лет десять назад…
 
— Что теперь об этом говорить? — пожал плечами он. И усмехнулся: — Хотя ты знаешь, у меня похожие мысли… Только относительно меня самого, я ведь действительно не заметил, когда Юлька… стала совсем взрослой.
 
— Может с ней тогда, в семнадцать лет, и не произошёл бы тот несчастный случай, — качая головой, произнесла Вера.
 
… Когда Анатолий выбросил мусор и зашёл в квартиру, его поразила неприятная, какая-то живая тишина в квартире, лишь изредка нарушаемая тихими то ли вздохами, то ли всхлипами.
 
— Вера! — он бросился в комнату, где его жена сидела на Юлькиной кровати, сжимая в руках помятый тетрадный листок и с выражением бесконечного отчаяния на бледном лице, раскачивалась из стороны в сторону.
 
— Что случилось? — Анатолий быстрым шагом подошёл к женщине, опустился на колени и взял её за руки. — Толик…
 
— Вера остановившимся, полубезумным взглядом посмотрела на него, но у Анатолия было чёткое ощущение, что она его не видит. Вера освободила руку с запиской и протянула его мужу,
 
— То, что случилось тогда… С Юлей… Это не был несчастный случай… Анатолий развернул старый, слежавшийся листок бумаги. Строчки поплыли у него перед глазами: «Дорогие мама и папа! Простите меня! Я вас очень люблю. Но жизнь потеряла для меня всякий смысл…»
 
Ничего не понимая, Анатолий поднял взгляд на жену.
 
— Из её школьной тетради выпал, — одними побелевшими губами произнесла Вера, — ты на дату внизу посмотри…
 
6 января… Ровно три года назад… Девочке Юле было семнадцать. И у неё тут случилась несчастная любовь. И главное, совсем неожиданно. Не было никакого цветущего мая. Без всех этих душистых сиреней и соловьиных трелей. Никаких там невиданных закатов и шёпота прибоя.
 
А наоборот, стояла, что называется самая настоящая зимняя зима. Может и не самая суровая, но довольно снежная и ветреная. Хотя и с частыми оттепелями.
 
А тут любовь. К молодому, подающему надежды спортсмену. Краса и гордость! И насколько всё красиво началось, то настолько же мерзко и пошло закончилось. Он вдруг перестал отвечать на звонки и сообщения.
 
А когда она подкараулила его после тренировки, боже, это было так унизительно! Да она просто жалкая дура! Его друзья, посмеиваясь, шли мимо и о чём-то негромко переговаривались. А он… Ну а что, собственно, он? Сказал, что никаких серьёзных отношений пока не планирует…
 
И вообще, глядя в сторону добавил как-то скучно и буднично, чуть ли не позёвывая, что они, возможно, поторопились…
А у него впереди серьёзные соревнования, ну и…
 
— Возможно, поторопились? — едва переводя дыхание, переспросила она…
А он, вздохнув, сказал: «Извини», — похлопал её по плечу, как старого товарища и побежал догонять приятелей.
 
Юля смотрела ему вслед, и в голове у неё не укладывалось, как же так можно? Ещё недавно она была девочкой-мечтой, а сегодня «возможно, поторопились», «извини» и оскорбительное похлопывание по плечу??!! А ей что делать? Она ведь любит его! Ей больше никто не нужен!
 
Она не помнит, сколько ещё простояла возле пустынного стадиона. Наверное, до тех пор, пока не перестала чувствовать собственные ноги. Но Юля абсолютно точно знает, что зайдя в квартиру, решила, что жить больше незачем.
 
Осталось подумать, каким образом это осуществить. Пистолета нет, ядов тоже. От таблеток тошнит. К тому же, есть большой шанс выжить. Вешаться ужасно неэстетично. Вид омерзительный. Вены резать очень неприятно и крови много…
 
Родителям убирай потом… Хорошо, кстати, что обоих дома нет, при всём при этом не забыла отметить Юля. Остаётся одно — выйти в окно. А что? Шестой этаж… 99%, что всё получится.
 
Кто ж знал, что девочка Юлька со своей несчастной (яйца выеденного не стоящей, между нами говоря) любовью попадёт в этот один-единственный счастливый процент?!
 
Юлия надела платье, в котором была на первом свидании, выпила бокал вина, написала записку родителям и распахнула окно. И здесь прямо так и тянет написать: в комнату ворвался январский, холодный ветер, развевающий её прекрасные длинные волосы и моментально высушивая мокрое от слёз прелестное личико юной девушки…
 
Но… Чего не знаем, того писать не станем. А вот то, что она встала на подоконник вечером, в рождественский сочельник, вдохнула (надо полагать) полной грудью морозный воздух и шагнула вниз, это нам доподлинно известно.
 
 
К семнадцати годам Игорь окончательно свихнулся на этих своих компьютерах. Таков был суровый родительский вердикт. Даже когда он изредка отрывал от экрана голову, и занимался чем-то другим, то отчётливо транслировал в эту серую, обыденную реальность эффект своего, в лучшем случае, частичного неприсутствия.
 
— Он как с другой планеты, — говорил отец матери.
 
— Ты чокнулся уже совсем! — пыталась мать прорваться к сыну через наушники. Инструкции, запреты, увещевания — имели крайне недолговечный срок действия. Или же не работали вовсе. Игорь смотрел на родителей затуманенным взглядом пришельца из другой галактики и терпеливо ждал, когда они выйдут из его комнаты.
 
При этом привычно пропуская мимо себя всю словесную информацию, доносившуюся от них. Она испарялась мгновенно, не оставляя никаких следов и никак не затрагивая его сознания. Наверное, именно так взирал на аборигенов из Новой Гвинеи Миклухо-Маклай, когда увидел их впервые.
 
Мать разговаривала с учителями, советовалась с подругами и даже ходила к психологу. Ничего конкретного она не узнала. В основном, это были фразы или рекомендации общего порядка: «побольше живого общения», «они все сейчас такие», «ввести жёсткие временные рамки на пользование компьютером», «потерпи, в армию скоро пойдёт, там мозги быстро на место вставят»…
 
В общем, что-то в этом роде. Всё это родители или использовали или опасались применять, так как не хотели открытой вражды. Только однажды кто-то из знакомых обронил фразу, по поводу того, что парню нужна хорошенькая эмоциональная встряска, перезагрузка, одним словом. Некоторое ментальное потрясение.
 
Лида, мать Игоря, пожала тогда плечами, мол, что за глупость?! Но слова эти почему-то запомнились.
 
— Помогает иногда, и здорово, — добавил тогда тот мужчина, подмигивая с видом человека, который на себе это средство и испытал.
 
Лида шла с работы и раздумывала, каким же, интересно, образом им с мужем устроить сыну это самое эмоциональное потрясение? Да так, чтобы не выглядеть при этом полными кретинами, но и не переборщить, не дай бог. Вскоре об этом случае она совершенно забыла. А потом…
 
Потом они с Игорем поругались (снова по поводу компьютера и наушников, из-за которых он ничего не видит и не слышит). И он ушёл из дома, хлопнув дверью. Главное, шапку он забыл надеть, а наушники эти чёртовы — нет! Лида тогда расстроилась просто до слёз. А она так старалась, гуся запекла, рождество ведь всё-таки…
 
Игорь шёл, засунув руки в карманы куртки, слушал музыку, покачивая в такт головой и от нечего делать, смотрел по сторонам. Снова наползала тоскливая, серая муть. Как же невыразимо скучно…
 
У него не было цели, он просто шёл и шёл вперёд. Сначала быстро, потому что был очень раздражён на вечные претензии и требование матери выключить компьютер… Хоть бы уже сменила пластинку…
 
А что ещё делать? С ребятами в футбол играть, как отец предлагает? Игорь усмехнулся… Книжку почитать? Да он читает, больше чем они с матерью вместе взятые, только не бумажные книги…
 
Моргенштерн в наушниках странно засипел и притих. Игорь нахмурился и остановился, собираясь достать из кармана телефон, чтобы проверить, в чём дело. Он стоял возле какой-то многоэтажки прямо напротив приличного сугроба. Что-то его заставило вдруг посмотреть вверх…
 
Прежде, чем он что-либо понял, он выставил вперёд руки. Вместе с девушкой Юлей он довольно чувствительно спикировал в сугроб. А что вы думали?! 56 кило в свободном полёте. Масса умноженная на ускорение. Помните?
 
И, тем не менее, отделались оба пустяками. Ключица у обоих стала точкой преткновения. У неё сломана. А у него вывихнута. И всё! И больше ни царапины.
 
Сидя в сугробе, они внимательно разглядывали друг друга. Перепуганная девушка в голубом, нарядном платье и взъерошенный парень с повисшими на пострадавшем плече наушниками и округлившимися глазами.
 
Точь-в-точь, как после полноценного, только что пережитого, эмоционального потрясения. Что бы это, в самом деле, ни значило…
 
Автор: Лариса Порхун
 
Поделиться с друзьями: